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dc.contributor.author
Marquina, Hilari  
dc.contributor.author
Maldonado, Alexis  
dc.contributor.author
Monascal Rodríguez, Yeljair Enrique  
dc.contributor.author
Cartaya Hernández, Loriett Evelyn  
dc.contributor.author
Alvarez Aular, Alvaro  
dc.contributor.author
Trujillo Villegas, Pablo Adrian  
dc.contributor.author
Mora, José R.  
dc.date.available
2024-10-24T12:03:17Z  
dc.date.issued
2018-08  
dc.identifier.citation
Marquina, Hilari; Maldonado, Alexis; Monascal Rodríguez, Yeljair Enrique; Cartaya Hernández, Loriett Evelyn; Alvarez Aular, Alvaro; et al.; Concentración de metanol en algunas bebidas alcohólicas comercializadas en Venezuela por medio de la técnica GC-FID; Universidad de Los Andes; Avances en Química; 13; 2; 8-2018; 41-44  
dc.identifier.issn
1856-5301  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/246353  
dc.description.abstract
La técnica de cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID) fue empleada para la cuantificación de metanol en muestras de diversas bebidas alcohólicas de expendio legal (Cocuy, Superior y Antioqueño) y clandestino (Miche, Chuchuguaza y Cacique Arco de Palo) en Venezuela, empleando el método de estándar interno. Adicionalmente, se cuantificó el contenido de etanol para validar el método de análisis mediante la comparación directa con el valor reportado para la bebida comercial Cocuy. La concentración de metanol se encontró entre 76,8 y 2456,8 ppm. De acuerdo a estos resultados, la concentración de metanol en 44 % de las muestras analizadas excede el límite permitido (250 ppm) señalado en la norma venezolana COVENIN 3362-2001.  
dc.description.abstract
Gas chromatography technique with flame ionization detector (GC-FID) has been employed for the quantification of methanol in diverse alcoholic drinks of legal (Cocuy, Superior and Antioqueño) and clandestine (Miche, Chuchuguaza and Cacique Arco de Palo) sale in Venezuela by using the internal standard method. Additionally, the ethanol content was quantified to validate the analysis by direct comparison with the value reported for the commercially available Cocuy. The methanol concentration was found between 76.8 and 2456.8 ppm. According to these results, the methanol concentration in 44% of the samples analyzed exceeds the permitted limit (250 ppm) indicated in the Venezuelan legal regulation COVENIN 3362-2001.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
spa  
dc.publisher
Universidad de Los Andes  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
BEBIDA ALCOHOLICA  
dc.subject
CROMATOGRAFÍA  
dc.subject
ETANOL  
dc.subject
METANOL  
dc.subject.classification
Química Analítica  
dc.subject.classification
Ciencias Químicas  
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS  
dc.title
Concentración de metanol en algunas bebidas alcohólicas comercializadas en Venezuela por medio de la técnica GC-FID  
dc.title
Concentration of methanol in some alcoholic beverages marketed in Venezuela by means of the GC-FID technique  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2024-10-23T17:33:53Z  
dc.journal.volume
13  
dc.journal.number
2  
dc.journal.pagination
41-44  
dc.journal.pais
Venezuela  
dc.journal.ciudad
Mérida  
dc.description.fil
Fil: Marquina, Hilari. Escuela Técnica Industrial Julio Calcaño; Venezuela  
dc.description.fil
Fil: Maldonado, Alexis. Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas; Venezuela  
dc.description.fil
Fil: Monascal Rodríguez, Yeljair Enrique. Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas; Venezuela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Cartaya Hernández, Loriett Evelyn. Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas; Venezuela  
dc.description.fil
Fil: Alvarez Aular, Alvaro. Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas; Venezuela  
dc.description.fil
Fil: Trujillo Villegas, Pablo Adrian. Escuela Técnica Industrial Julio Calcaño; Venezuela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Mora, José R.. Universidad San Francisco de Quito; Ecuador  
dc.journal.title
Avances en Química  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/avancesenquimica/article/view/13350