Optimización del cultivo de Punctaria latifolia (Phaeophyceae) y propiedades antioxidantes

Abstract

El consumo de macroalgas ha crecido notablemente por su uso en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica, favoreciendo el desarrollo de investigaciones destinadas al manejo y cultivo. En este estudio se analizaron diferentes condiciones de cultivo (salinidad, temperatura, concentraciones de nutrientes e intensidad lumínica) del alga parda Punctaria latifolia con el objetivo de encontrar condiciones óptimas para el desarrollo de gametofitos y esporofitos. Además, se evaluó la actividad antioxidante y compuestos fenólicos del alga para analizar su uso potencial como fuente de compuestos bioactivos. P. latifolia mostró la mayor densidad de gametofitos a 16 ºC, altas concentraciones de medio Provasoli (PES) y PES + Kelpak®, salinidad de 27.5 a 20 psu e intensidades de luz de 35 µmol m-1s -1 . En cambio, las mayores densidades de esporofitos se registraron a 20 ºC, bajas concentraciones de PES y PES + Kelpak®, salinidad de 27.5 e intensidades de luz bajas de 5 µmol m-1s -1 . P. latifolia mostró un alto contenido de polifenoles y buena actividad antioxidante.