Estado nutricional en territorios fragmentados: un análisis antropométrico en niños tucumanos

Abstract

Las diferentes expresiones de la malnutrición infantil responden a interacciones entre factores biológicos, ambientales y socioculturales. La provincia de Tucumán forma parte del Norte Grande Argentino, una región que concentra las peores condiciones de vida del país y manifiesta fragmentación socioespacial, situación que promueve y agudiza desigualdades entre sus habitantes. El objetivo de este trabajo es describir, analizar y comparar el estado nutricional infantil en Yerba Buena y Simoca, departamentos tucumanos con diferentes condiciones de vida. Se relevó peso y talla y se calculó el índice de masa corporal (imc) de 1666 escolares de 8.0-11.9 años de edad, que asistían a escuelas públicas de Yerba Buena y Simoca. El estado nutricional (baja talla, bajo imc, sobrepeso y obesidad) se determinó teniendo en cuenta los criterios propuesto por la oms. Se consideraron además las variables: a) índice de condiciones de vida departamental (icv); b) lugar de residencia urbana o rural; c) nivel socioeconómico familiar (nse), estimado por radios censales, considerando el indicador de necesidades básicas insatisfechas (nbi). Se calcularon prevalencias de estado nutricional que fueron comparadas entre icv, lugar de residencia y nse mediante pruebas de Chi cuadrado (χ2) (p<0,00). La espacialización de las variables se efectuó mediante el programa qgis. El 47,1 % de los niños presentó malnutrición (desnutrición: 5 %; exceso de peso: 42,1 %), sin diferencias entre sexos ni edades. La desnutrición fue más elevada en Yerba Buena (icv alto) y en ámbitos urbanos, en tanto que el sobrepeso y la obesidad lo fue en Simoca (icv bajo) y en ámbitos rurales. Se observó, además, asociación entre exceso de peso y nse. Se concluye que las manifestaciones diferenciales de la malnutrición infantil encontradas en Yerba Buena y Simoca constituyen un reflejo más de las desigualdades territoriales, que existen entre los departamentos de Tucumán.