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dc.contributor.author
Peralta, Juan Manuel
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dc.contributor.author
Meza, Barbara Erica del Valle
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dc.contributor.author
Zorrilla, Susana
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dc.date.available
2017-09-13T20:33:57Z
dc.date.issued
2017-08
dc.identifier.citation
Peralta, Juan Manuel; Meza, Barbara Erica del Valle; Zorrilla, Susana; Analytical solutions for the free-draining flow of a Carreau-Yasuda fluid on a vertical plate; Elsevier; Chemical Engineering Science; 168; 8-2017; 391-402
dc.identifier.issn
0009-2509
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/24207
dc.description.abstract
Free-draining flow is observed in many practical and industrial situations. It is considered as a stage of a batch dip-coating process, where the draining of the fluid will form a liquid film over a substrate by gravity. The objective of this work was to develop a mathematical model and to obtain analytical solutions for the fluid-dynamic variables of a free-draining flow during a dip-coating draining stage of a finite vertical plate using a fluid whose rheological behavior is described by the Carreau-Yasuda model. Mathematical expressions have been obtained assuming a monophasic, isothermal, and nonevaporative system, where the most important forces are viscous and gravitational. The studied phenomena occurred far away from the meniscus formed at the surface of the fluid reservoir. The main operative variables that were estimated are velocity profile, flow rate, local thickness, and average thickness of the film. A validation was performed by using experimental data of average film thickness values of several representative food-grade fluids with coating capacity (emulsions and suspensions) obtained from the literature. The information published in this work will be useful for researchers and technicians to control and predict film characteristics (thickness and uniformity) and operational variables (velocity and flow rate) during laboratory and industrial coating processes where free-draining flow takes place.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Analytical Solution
dc.subject
Carreau-Yasuda
dc.subject
Coating
dc.subject
Free-Draining
dc.subject.classification
Otras Ingeniería Química
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Analytical solutions for the free-draining flow of a Carreau-Yasuda fluid on a vertical plate
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2017-09-08T14:21:50Z
dc.journal.volume
168
dc.journal.pagination
391-402
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Peralta, Juan Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Meza, Barbara Erica del Valle. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zorrilla, Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química; Argentina
dc.journal.title
Chemical Engineering Science
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0009250917303081
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.ces.2017.05.002
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