Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Talarico, Laura Beatriz
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Pujol, Carlos Alberto
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Damonte, Elsa Beatriz
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.date.available
2024-08-05T11:00:12Z
dc.date.issued
2016
dc.identifier.citation
Talarico, Laura Beatriz; Pujol, Carlos Alberto; Damonte, Elsa Beatriz; Biological Activities of Carrageenans against Human Infectious Diseases; Nova Science Publishers; 2016; 245-267
dc.identifier.isbn
978-1-63485-534-1
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/241643
dc.description.abstract
Carrageenans are natural sulfated polysaccharides with diverse structures that present a variety of physicochemical properties, which are the basis for their applications in the food, cosmetic and pharmaceutical industries. Carrageenans are normally classified according to their structural characteristics, including their sulfation pattern and/or the possible presence of 3, 6-anhydrogalactopyranose unit on the main structure. Three main forms of carrageenans are commercially used: κ, ι and λ, which differ in their degree of sulfation, solubility and gelling properties. The natural sources of carrageenans are marine algae, mainly red seaweeds, where polysaccharides are present in the extracellular matrix. The polyanionic nature of carrageenans provides them with many biological activities, including antiviral, antitumor, immunomodulatory and anticoagulant effects. In vitro antiviral activity of carrageenans has been demonstrated against several viruses, such as herpes simplex viruses, human immunodeficiency virus, human papillomavirus, flaviviruses (dengue virus), respiratory viruses (human rhinovirus, influenza virus, and human metapneumovirus), and human enterovirus, among others. The antiviral activity of carrageenan is mainly exerted by interference in the viral entry into host cells. The in vivo antiviral efficacy of carrageenans has also been demonstrated in clinical trials, where polysulfates act as microbicides in sexually transmitted infections or are applied as nasal sprays for the treatment of common cold. In this chapter we will focus on the health effects of carrageenans and on the promising potential as therapeutic agents.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Nova Science Publishers
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Carrageenan
dc.subject
Biological activity
dc.subject
Antiviral
dc.subject
Immunomodulator
dc.subject.classification
Enfermedades Infecciosas
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Ciencias de la Salud
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.title
Biological Activities of Carrageenans against Human Infectious Diseases
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro
dc.date.updated
2024-08-02T13:14:01Z
dc.journal.pagination
245-267
dc.journal.pais
Estados Unidos
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.journal.ciudad
New York
dc.description.fil
Fil: Talarico, Laura Beatriz. Fundación para la Investigación en Infectología Infantil; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pujol, Carlos Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Química Biológica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Química Biológica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Biológica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Damonte, Elsa Beatriz. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Biológica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Química Biológica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Química Biológica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://novapublishers.com/shop/carrageenans-sources-and-extraction-methods-molecular-structure-bioactive-properties-and-health-effects/
dc.conicet.paginas
267
dc.source.titulo
Carrageenans: Sources and Extraction Methods, Molecular Structure, Bioactive Properties and Health Effects
Archivos asociados