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dc.contributor.author
Bluma, Romina Vanesa
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dc.contributor.author
Amaiden, Marina Rafaela
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dc.contributor.author
Daghero, Jorge
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dc.contributor.author
Etcheverry, Miriam Graciela
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dc.date.available
2024-07-29T10:50:56Z
dc.date.issued
2008-07
dc.identifier.citation
Bluma, Romina Vanesa; Amaiden, Marina Rafaela; Daghero, Jorge; Etcheverry, Miriam Graciela; Control of Aspergillus section Flavi growth and aflatoxin accumulation by plant essential oils; Wiley Blackwell Publishing, Inc; Journal of Applied Microbiology; 105; 1; 7-2008; 203-214
dc.identifier.issn
1364-5072
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/241053
dc.description.abstract
Aims: The antifungal effect of Pimpinella anisum (anise), Pe¨umus boldus (boldus), Mentha piperita (peppermint), Origanum vulgare (oregano) and Minthosthachys verticillata (peperina) essential oils against Aspergillus section Flavi (two isolates of Aspergillus parasiticus and two isolates of Aspergillus flavus) was evaluated in maize meal extract agar at 0Æ982 and 0Æ955 water activities, at 25C. Methods and Results: The percentage of germination, germ-tube elongation rate, growth rate and aflatoxin B1 (AFB1) accumulation at different essential oils concentrations were evaluated. Anise and boldus essential oils were the most inhibitory at 500 mg kg)1 to all growth parameters of the fungus. These essential oils inhibited the percentage of germination, germ-tube elongation rate and fungal growth. AFB1 accumulation was completely inhibited by anise, boldus and oregano essential oils. Peperina and peppermint essential oils inhibited AFB1 production by 85–90% in all concentrations assayed. Conclusions: Anise and boldus essential oils could be considered as effective fungitoxicans for Aspergillus section flavi. Significance and Impact of the Study: Our results suggest that these phytochemical compounds could be used alone or in conjunction with other substances to control the presence of aflatoxigenic fungi in stored maize.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ASPERGILLUS
dc.subject
AFLATOXIN
dc.subject
ESSENTIAL OILS
dc.subject.classification
Biología Celular, Microbiología
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Control of Aspergillus section Flavi growth and aflatoxin accumulation by plant essential oils
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-07-25T14:30:37Z
dc.journal.volume
105
dc.journal.number
1
dc.journal.pagination
203-214
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Bluma, Romina Vanesa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Amaiden, Marina Rafaela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular. Sección Química Biológica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Daghero, Jorge. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Etcheverry, Miriam Graciela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina
dc.journal.title
Journal of Applied Microbiology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2672.2008.03741.x
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://enviromicro-journals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2672.2008.03741.x
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