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dc.contributor.author
Burgos, Martha Ines
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dc.contributor.author
Carrer, Dolores Catalina
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dc.contributor.author
Perillo, Maria Angelica
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dc.contributor.other
Fanani, Maria Laura
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dc.contributor.other
Wilke, Natalia
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dc.contributor.other
Fidelio, Gerardo Daniel
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dc.date.available
2024-06-11T18:34:23Z
dc.date.issued
2013
dc.identifier.citation
Catalytic activity of beta–galactosidase entrapped in a silicate matrix: Effect of the substrate type, porous structure and aging time; XLII Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Biofísica; Villa Carlos Paz; Argentina; 2013; 59-59
dc.identifier.isbn
978-987-27591-2-4
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/237833
dc.description.abstract
Protein encapsulation in solid matrixes is of interest for biotechnological purposes and it also serves as a model of molecular crowding. We have successfully entrapped the enzyme β-galactosidase (β-gal) in silicate gels via a sol-gel reaction. The catalytic activity of encapsulated β-gal (Eβ-gal) was compared with the activity of the soluble form (Sβ-gal) with two different substrates (ONPG and PNPG) and at different aging times. Data were analyzed with a Michaellis-Menten model. With the substrate ONPG, we found a Vmax value higher for Eβ-gal than for Sβ-gal and this difference increased at longer aging times. On the contrary, with PNPG, Vmax was not affected neither by the enzyme condition (Sβ-gal and Eβ-gal) nor by the aging time. The porous structure of the silicate matrix was also studied as a function of aging time of the gels. Thus, fluorescence correlation spectroscopy (FCS) was applied through the analysis of diffusional properties of fluorescent probes of different sizes, entrapped in the gel matrix. We observed an anomalous diffusion in some conditions, suggesting a self-similar pore structure, and aging time dependent changes in diffusion coefficients. Taken together our result supports the hypothesis that there is a relationship between the catalytic mechanism proposed for β-gal and water availability in the silicate gel since the ratio between bulk and structured water depends on the pore size.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Sociedad Argentina de Biofísica
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Silicate matrix
dc.subject
Beta-galactosidase
dc.subject
P-nitrophenylphosphate
dc.subject
Fluorescencence correlation spectroscopy
dc.subject
Porous structure
dc.subject.classification
Biofísica
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Catalytic activity of beta–galactosidase entrapped in a silicate matrix: Effect of the substrate type, porous structure and aging time
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2022-09-29T11:55:29Z
dc.journal.pagination
59-59
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Burgos, Martha Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Carrer, Dolores Catalina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación Médica Mercedes y Martín Ferreyra. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación Médica Mercedes y Martín Ferreyra; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perillo, Maria Angelica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://biofisica.org.ar/reuniones-cientificas/reunionsab-previas/
dc.conicet.rol
Autor
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dc.conicet.rol
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dc.conicet.rol
Autor
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dc.coverage
Nacional
dc.type.subtype
Reunión
dc.description.nombreEvento
XLII Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Biofísica
dc.date.evento
2013-12-02
dc.description.ciudadEvento
Villa Carlos Paz
dc.description.paisEvento
Argentina
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dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Sociedad Argentina de Biofísica
dc.source.libro
XLII Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Biofísica
dc.date.eventoHasta
2013-12-04
dc.type
Reunión
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