Extracción y cuantificación del metabolito bioactivo fucoxantina en cultivos de Halamphora coffeaeformis

Abstract

Las diatomeas constituyen un grupo de microorganismos relevantes en la captación de CO2 de la atmósfera, en la generación de biomasa en los ambientes naturales y en la biosíntesis de metabolitos de interés industrial, por lo que resultan interesantes para el desarrollo de distintos tipos de biorrefinerías. En particular, estudios realizados con la diatomea marina Halamphora coffeaeformis, aislada del estuario de Bahía Blanca (Argentina), han demostrado que esta especie presenta la capacidad de producir cantidades significativas de fucoxantina (Fx). La Fx es considerada un metabolito de alto valor agregado que presenta propiedades bio-activas como antioxidante, hipoglucemiante, anti-obesidad, anti-angiogénico, entre otras. Su disponibilidad se limita actualmente a fuentes no sustentables, como macroalgas pardas que presentan bajo contenido de Fx, incurriendo en la cosecha indiscriminada de las poblaciones naturales. En este trabajo nos propusimos: identificar y cuantificar la Fx en los extractos de carotenoides totales, obtenidos en las distintas etapas de cultivo en piletas de tipo raceways, de la diatomea H. coffeaeformis, utilizando técnicas cromatográficas y espectroscópicas (HPLC y espectroscopía UV-Vis) y establecer el rendimiento potencial de Fx en las condiciones de cultivo estudiadas para la especie.