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dc.contributor.author
González, J. A.
dc.contributor.author
Yousif, Sawsan K. M.
dc.contributor.author
Erazzu, L. E.
dc.contributor.author
Martínez Calsina, Luciana
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dc.contributor.author
Lizarraga, E. F.
dc.contributor.author
Omer, Rihab M.
dc.contributor.author
Bazile, D.
dc.contributor.author
Fernandez Turiel, J. L.
dc.contributor.author
Buedo, S. E.
dc.contributor.author
Rejas, M.
dc.contributor.author
Fontana, P. D.
dc.contributor.author
González, D. A.
dc.contributor.author
Oviedo, A.
dc.contributor.author
Alzuaibr, Fahad Mohammed
dc.contributor.author
Al Qahtani, Salem Mesfer
dc.contributor.author
Al Harbi, Nadi Awad
dc.contributor.author
Ibrahim, Mohamed F. M.
dc.contributor.author
Van Nieuwenhove, Carina Paola
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dc.date.available
2024-04-22T13:49:43Z
dc.date.issued
2023-03
dc.identifier.citation
González, J. A.; Yousif, Sawsan K. M.; Erazzu, L. E.; Martínez Calsina, Luciana; Lizarraga, E. F.; et al.; Effects of Goat Manure Fertilization on Grain Nutritional Value in Two Contrasting Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Varieties Cultivated at High Altitudes; MDPI; Agronomy; 13; 3; 3-2023; 1-18
dc.identifier.issn
2073-4395
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/233755
dc.description.abstract
n this study, the effects of goat manure fertilization (2, 4, 8, and 12 Tn/ha) on the grain yield, organic compounds, and mineral composition of two quinoa varieties (CICA-17 and Regalona Baer) were evaluated under field conditions in Northwest Argentina. The results indicate that fertilization improved the quinoa grain yield and total protein content. Low manure doses positively affected the fatty acid (FA) profile, and significant changes were determined for the monounsaturated (MUFA) and polyunsaturated (PUFA) fatty acid contents of CICA-17 and on the saturated fatty acid (SFA) contents of R. Baer seeds. The amino acid contents were positively affected in CICA-17 and negatively in R. Baer. Soluble sugars (glucose, fructose, and sucrose), major elements (K, Si, P, Mg, Ca, and Na), minor elements (Fe, Mn, Al, Zn, and Cu), and ultratrace elements (Cr and Li) were detected and discussed in terms of their impact on human nutrition and health. Conclusively, manure addition affected some essential amino acids, the desaturase activity, the n6:n3 and SFA/UFA ratios, the atherogenic index, soluble sugars, and mineral content, and the fatty acid metabolism of each variety was differently affected, especially the C16 and C18 desaturase activity, which responded differently to various manure doses. Manure addition is a promising alternative to improve the nutritional quality and functionality of quinoa grains, but the response is not linear.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
MDPI
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subject
CROP NUTRITION
dc.subject
GRAIN QUALITY
dc.subject
AMINO ACID CONTENT
dc.subject
FATTY ACIDS
dc.subject
OIL CONTENT
dc.subject.classification
Ciencias de las Plantas, Botánica
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Effects of Goat Manure Fertilization on Grain Nutritional Value in Two Contrasting Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Varieties Cultivated at High Altitudes
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-04-19T12:15:45Z
dc.journal.volume
13
dc.journal.number
3
dc.journal.pagination
1-18
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.description.fil
Fil: González, J. A.. Fundación Miguel Lillo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Yousif, Sawsan K. M.. Al-baha University; Arabia Saudita
dc.description.fil
Fil: Erazzu, L. E.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
dc.description.fil
Fil: Martínez Calsina, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
dc.description.fil
Fil: Lizarraga, E. F.. Fundación Miguel Lillo; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Omer, Rihab M.. Al-baha University; Arabia Saudita
dc.description.fil
Fil: Bazile, D.. University Paul Valery Montpellier 3; Francia
dc.description.fil
Fil: Fernandez Turiel, J. L.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas; España
dc.description.fil
Fil: Buedo, S. E.. Fundación Miguel Lillo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Rejas, M.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas; España
dc.description.fil
Fil: Fontana, P. D.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
dc.description.fil
Fil: González, D. A.. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Oviedo, A.. Universidad Nacional de Tucuman. Facultad de Cs.naturales E Instituto Miguel Lillo. Departamento de Biología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Alzuaibr, Fahad Mohammed. Al-baha University; Arabia Saudita
dc.description.fil
Fil: Al Qahtani, Salem Mesfer. Al-baha University; Arabia Saudita
dc.description.fil
Fil: Al Harbi, Nadi Awad. Al-baha University; Arabia Saudita
dc.description.fil
Fil: Ibrahim, Mohamed F. M.. Al-baha University; Arabia Saudita
dc.description.fil
Fil: Van Nieuwenhove, Carina Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.journal.title
Agronomy
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.mdpi.com/2073-4395/13/3/918
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.3390/agronomy13030918
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