Bienestar Animal de pollos parrilleros: Experiencia de extensión universitaria con una escuela agrotécnica

Abstract

La Extensión Universitaria desempeña un papel crucial al orientar la investigación y la labor académica hacia lasdemandas sociales, integrando cultura, ciencia y tecnología. En 2023, el espacio curricular Anatomía y Fisiología Animalde la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, llevaron adelante un proyecto deextensión en una institución educativa secundaria. El proyecto buscó mejorar la transición de estudiantes de nivelmedio a la universidad, abordando específicamente el Bienestar Animal en la crianza de pollos parrilleros. La experienciaadoptó un enfoque integral, combinando teoría y práctica, y se desarrolló mediante encuentros semanales condinámicas educativas y actividades lúdicas. Se aplicaron encuestas para evaluar la percepción de los participantes,destacando la mejora en la comunicación entre estudiantes y docentes. La iniciativa contribuyó al desarrollo decompetencias y habilidades, cumpliendo con el cuarto Objetivo de Desarrollo Sostenible de la ONU, que promueve la"educación de calidad". A su vez, favoreció la articulación entre el nivel secundario y la universidad.