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dc.contributor.author
Delmonte, Agustina
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dc.contributor.author
Visentini, Flavia Fátima
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dc.contributor.author
Fernandez, Jose Luis
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dc.contributor.author
Santiago, Liliana G.
dc.contributor.author
Perez, Adrián Alejandro
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dc.date.available
2024-03-22T10:36:45Z
dc.date.issued
2024-02
dc.identifier.citation
Delmonte, Agustina; Visentini, Flavia Fátima; Fernandez, Jose Luis; Santiago, Liliana G.; Perez, Adrián Alejandro; Development, characterization, and evaluation of the antioxidant activity of nanocarriers based on surfactant swollen micelles that encapsulate essential oils; Elsevier Science; Colloids and Surfaces B: Biointerfaces; 235; 2-2024; 113783-113793
dc.identifier.issn
0927-7765
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/231239
dc.description.abstract
This work aimed to compare the performance of two relatively underexplored methods for the swollen micelles (SMs) production as nanocarriers for essential oils (EOs). Origanum vulgare and Thymus vulgaris EOs were examined. The first method (SMs-1), involved a self-assembly process, while the second one (SMs-2), employed titration operation of an emulsion into a surfactant solution for SMs formation. Tween 80 and ethanol were used as surfactant and co-surfactant, respectively. The solubilization kinetics and the saturation concentration of EOs were determined. Particle size (measured by DLS) and encapsulation efficiency (EE) were the control parameters assessed, along with the EOs-loaded SMs´ stability during 30 days of storage. Additionally, the EOs-loaded SMs´ morphology was analyzed using atomic force microscopy (AFM). Finally, the antioxidant activity through the ABTS+ radical scavenging and the reducing power of EOs encapsulated in SMs was determined. The results showed that the solubilization of EOs in SMs was a rapid process with high EE. EOs-loaded SMs-2 systems exhibited greater colloidal stability and higher EE compared to EOs-loaded SMs-1 systems, showing smaller and more homogeneous particle sizes. Moreover, EOs-loaded SMs-2 systems maintained constant EE throughout the storage period. AFM imaging confirmed the rounded and heterogeneous morphology of EOs-loaded SMs-1 and the smaller, more homogeneous, and spherical morphology of EOs-loaded SMs-2. EOs-loaded SMs-2 showed high ABTS+ radical scavenging and reducing power when encapsulated in SMs. In conclusion, the SMs-2 method emerged as an effective approach for producing efficient nanocarriers for EOs, signifying a promising path for future developments in antioxidant delivery systems.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Swollen Micelles
dc.subject
Essential Oils
dc.subject
Encapsulation
dc.subject
Antioxidant activity
dc.subject.classification
Otras Nanotecnología
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dc.subject.classification
Nanotecnología
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Development, characterization, and evaluation of the antioxidant activity of nanocarriers based on surfactant swollen micelles that encapsulate essential oils
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-03-19T14:14:33Z
dc.journal.volume
235
dc.journal.pagination
113783-113793
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.description.fil
Fil: Delmonte, Agustina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina
dc.description.fil
Fil: Visentini, Flavia Fátima. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina
dc.description.fil
Fil: Fernandez, Jose Luis. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Química Aplicada del Litoral. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Química Aplicada del Litoral.; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Santiago, Liliana G.. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perez, Adrián Alejandro. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina
dc.journal.title
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0927776524000419
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2024.113783
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