Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Olmedo, Gabriela María
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Debes, Mario Alberto
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Sepúlveda, Milena
dc.contributor.author
Ramallo, Jacqueline
dc.contributor.author
Rapisarda, Viviana Andrea
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Cerioni, Luciana
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Volentini, Sabrina Inès
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.date.available
2024-03-13T11:03:29Z
dc.date.issued
2023-05
dc.identifier.citation
Olmedo, Gabriela María; Debes, Mario Alberto; Sepúlveda, Milena; Ramallo, Jacqueline; Rapisarda, Viviana Andrea; et al.; Overcoming lemon postharvest molds caused by Penicillium spp. multiresistant isolates by the application of potassium sorbate in aqueous and wax treatments; Wiley Blackwell Publishing, Inc; Journal of Food Science; 88; 7; 5-2023; 2960-2967
dc.identifier.issn
0022-1147
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/230283
dc.description.abstract
Penicillium digitatum and Penicillium italicum are the main causal agents of postharvest diseases in lemon. Over the last decades, the appearance of isolates resistant to the main commercial fungicides has been considered one of the most serious problems for the citrus industry. In this work, potassium sorbate (KS) was evaluated as an alternative to chemical fungicides to control postharvest diseases caused by Penicillium isolates resistant to imazalil, thiabendazol, and pyrimethanil. In vitro assays showed that 1% KS inhibited conidia germination and mycelial growth of sensitive and resistant P. digitatum and P. italicum isolates, being this effect stronger at pH 5 than at pH 9. In curative treatments, the immersion of inoculated lemons in 1% KS aqueous solution for 30 s reduced green and blue molds incidences by around 80%. No wound protection effect was observed when wounded lemons were immersed in 3% salt solution before inoculation. Noteworthy, the inclusion of KS in a commercial wax coating effectively controlled green and blue molds, even in decays caused by fungicide resistance isolates. Together, results encourage the use of KS in lemon postharvest treatments to contribute to the management of resistant strains, which represent a major challenge in packinghouses worldwide.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
citrus
dc.subject
food processing
dc.subject
fungide
dc.subject
GRAS salts
dc.subject.classification
Otras Ciencias Agrícolas
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Otras Ciencias Agrícolas
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.title
Overcoming lemon postharvest molds caused by Penicillium spp. multiresistant isolates by the application of potassium sorbate in aqueous and wax treatments
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-03-12T11:04:45Z
dc.identifier.eissn
1750-3841
dc.journal.volume
88
dc.journal.number
7
dc.journal.pagination
2960-2967
dc.journal.pais
Reino Unido
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.description.fil
Fil: Olmedo, Gabriela María. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Debes, Mario Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Sepúlveda, Milena. No especifíca;
dc.description.fil
Fil: Ramallo, Jacqueline. No especifíca;
dc.description.fil
Fil: Rapisarda, Viviana Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cerioni, Luciana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Volentini, Sabrina Inès. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas; Argentina
dc.journal.title
Journal of Food Science
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.16623
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.16623
Archivos asociados