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dc.contributor.author
Casaretto, Matías Ezequiel
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dc.contributor.author
Stumpf, Liane
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dc.contributor.author
Azcuy, Rosendo Lucas
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dc.contributor.author
Lopez, Laura Susana
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dc.contributor.author
Colombatto, Dario
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dc.date.available
2024-03-08T12:29:46Z
dc.date.issued
2023-02
dc.identifier.citation
Casaretto, Matías Ezequiel; Stumpf, Liane; Azcuy, Rosendo Lucas; Lopez, Laura Susana; Colombatto, Dario; Also in Crayfish: How Phytase Inclusion Avoids Phytic Acid Effects on Hepatopancreas Enzymes of Redclaw Cherax quadricarinatus; Wiley Blackwell Publishing, Inc; Aquaculture Research; 2023; 2-2023; 1-10
dc.identifier.issn
1355-557X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/229813
dc.description.abstract
This work aimed to evaluate the effects of dietary phytic acid on the enzymatic activities of the hepatopancreas of the redclaw crayfish, Cherax quadricarinatus. For this purpose, a completely randomized in vitro trial was conducted with three phytic acid levels (0.56, 1.68, and 2.80%) and three phytase doses (0, 250, and 500 PU/kg DM). Solubilized protein, reducing sugars, and soluble phosphorus showed significant responses to the interaction between phytic acid and phytase . Only the main effects were detected on the released amino acids, in keeping with the main effects of alkaline protease activity, which are negatively affected by phytic acid and improved by phytase inclusion . Differences in released reducing sugars were attributed to a reduction in amylase activity by increased levels of phytic acid and not to cellulase activity, where only a negative trend of phytic acid was found . Phytic acid depresses calcium availability, which would explain the decrease in amylase activity. A 500 PU/kg DM dose improved amino acid, reduced sugars, and phosphorus release. These in vitro results might have in vivo implications for the digestibility of proteins, minerals, and energy. Further investigations are required to determine the chelated calcium effect on redclaw amylase activity, molting, and survival.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
crayfish
dc.subject
phytic acid
dc.subject
phytase
dc.subject
protease
dc.subject
amylase
dc.subject
cellulase
dc.subject.classification
Otras Producción Animal y Lechería
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dc.subject.classification
Producción Animal y Lechería
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Also in Crayfish: How Phytase Inclusion Avoids Phytic Acid Effects on Hepatopancreas Enzymes of Redclaw Cherax quadricarinatus
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-02-22T11:20:26Z
dc.identifier.eissn
1365-2109
dc.journal.volume
2023
dc.journal.pagination
1-10
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Casaretto, Matías Ezequiel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Stumpf, Liane. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada; Argentina
dc.description.fil
Fil: Azcuy, Rosendo Lucas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Lopez, Laura Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada; Argentina
dc.description.fil
Fil: Colombatto, Dario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentina
dc.journal.title
Aquaculture Research
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.hindawi.com/journals/are/2023/4341218/
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1155/2023/4341218
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