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dc.contributor.author
Cogoi, Laura Carolina
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dc.contributor.author
Marrassini, Carla
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dc.contributor.author
Saint Martin, Elina Malén
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dc.contributor.author
Alonso Ibañez, María del Rosario
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dc.contributor.author
Filip, Rosana
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dc.contributor.author
Anesini, Claudia Alejandra
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dc.date.available
2024-02-21T15:30:05Z
dc.date.issued
2023-12
dc.identifier.citation
Cogoi, Laura Carolina; Marrassini, Carla; Saint Martin, Elina Malén; Alonso Ibañez, María del Rosario; Filip, Rosana; et al.; Inhibition of Glycation End Products Formation and Antioxidant Activities of Ilex paraguariensis: comparative study of fruit and leaves extracts; Korean Pharmacopuncture Institute; Journal of Pharmacopuncture; 26; 4; 12-2023; 338-347
dc.identifier.issn
2093-6966
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/227877
dc.description.abstract
Objectives: Ilex paraguariensis (Aquifoleaceae) is cultivated to produce “yerba mate”. Due to its nutritional, energizing, hypoglycemic and antioxidant effects, it is used in the elabo ration of food, pharmaceuticals, and cosmetics. The oxidative stress related to protein glycation and production of advanced glycation end products (AGEs) leads to the develop ment of several diseases. The objective of this work was to compare the antioxidant and anti-AGEs activity of a decoction of fruits (F) and leaves (L). Methods: The antioxidant activity was assayed by the DPPH assay and the inhibition o egg yolk lipid peroxidation (ILP), and anti-AGEs activity, through the inhibition of the forma tion of fructosamine (IF), β-amyloid (Iβ), protein carbonylation (IC) and AGEs (IA). Polyphe nols were quantified by HPLC. Results: Maximum response ± SEM: For F 0.01 µg/mL: IF = 42 ± 4%, IC = 17 ± 2% and fo 10 µg/mL: IA = 38 ± 4%, Iβ = 67 ± 7%. For L 0.1 µg/mL: IF = 35 ± 2%, IC = 19 ± 2% and for 100 µg/mL: IA = 26 ± 3%, Iβ = 63.04 ± 2%. The DPPH IC50 = 134.8 ± 14 µg/mL for F and 34.67 ± 3 µg/mL for L. The ILP IC50 = 512.86 ± 50 µg/mL for F and 154.8 ± 15 µg/ mL for L. By HPLC L presented the highest amounts of flavonoids and caffeoylquinic ac ids. F and L showed strong anti-AGEs activity, affecting the early stages of glycation at low concentrations and the late stages of glycation at high concentrations. The highest activ ity for both F and L was seen in the IF and Iβ. F presented the highest anti-AGEs potency L presented the highest antioxidant potency, which was related to the highest content o polyphenols. Conclusion: The fruits of I. paraguariensis could be a source of antioxidant and anti-AGEs compounds to be used with medicinal purposes or as functional food.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Korean Pharmacopuncture Institute
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/ar/
dc.subject
ANTI-AGES ACTIVITY
dc.subject
ANTIOXIDANT ACTIVITY
dc.subject
FRUITS EXTRACT
dc.subject
ILEX PARAGUARIENSIS
dc.subject.classification
Otras Ciencias de la Salud
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dc.subject.classification
Ciencias de la Salud
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dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
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dc.title
Inhibition of Glycation End Products Formation and Antioxidant Activities of Ilex paraguariensis: comparative study of fruit and leaves extracts
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-02-20T12:23:03Z
dc.identifier.eissn
2234-6856
dc.journal.volume
26
dc.journal.number
4
dc.journal.pagination
338-347
dc.journal.pais
Corea del Sur
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dc.description.fil
Fil: Cogoi, Laura Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco; Argentina
dc.description.fil
Fil: Marrassini, Carla. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco; Argentina
dc.description.fil
Fil: Saint Martin, Elina Malén. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco; Argentina
dc.description.fil
Fil: Alonso Ibañez, María del Rosario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco; Argentina
dc.description.fil
Fil: Filip, Rosana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Farmacología. Cátedra de Farmacognosia; Argentina
dc.description.fil
Fil: Anesini, Claudia Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco; Argentina
dc.journal.title
Journal of Pharmacopuncture
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.journal-jop.org/journal/view.html?doi=10.3831/KPI.2023.26.4.338
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.3831/KPI.2023.26.4.338
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