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dc.contributor.author
Ruiz, María Julia
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dc.contributor.author
Sirini, Noelí Estefanía
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dc.contributor.author
Stegmayer, María Angeles
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dc.contributor.author
Soto, Lorena Paola
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dc.contributor.author
Zbrun, María Virginia
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dc.contributor.author
Olivero, Carolina Raquel
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dc.contributor.author
Werning, María Laura
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dc.contributor.author
Acosta, Federico Francisco
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dc.contributor.author
Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro
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dc.contributor.author
Frizzo, Laureano Sebastian
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dc.date.available
2024-02-15T14:54:41Z
dc.date.issued
2023-12
dc.identifier.citation
Ruiz, María Julia; Sirini, Noelí Estefanía; Stegmayer, María Angeles; Soto, Lorena Paola; Zbrun, María Virginia; et al.; Inhibitor activity of Lactiplantibacillus plantarum LP5 on thermotolerant campylobacter with different biofilm-forming capacities; Wiley Blackwell Publishing, Inc; Journal of Applied Microbiology; 134; 12; 12-2023; 1-26
dc.identifier.issn
1364-5072
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/227078
dc.description.abstract
Aims: To evaluate the biofilm-forming capacity of thermotolerant Campylobacter (TC) strains from poultry production and to analyse the inhibitory capacity of Lactiplantibacillus plantarum LP5 against TC on different materials. Methods and results: Biofilm-forming capacity by Campylobacter jejuni and Campylobacter coli was analysed by cell adhesion in polystyrene plates. TC were classified as non-biofilm-forming (NBF, 1.3%), weak biofilm-forming (WBF, 68.4%), moderate biofilm-forming (MBF, 27.6%), and strong biofilm-forming (SBF, 2.7%). The inhibitory capacity of L. plantarum LP5 against TC was tested on stainless-steel, nylon, aluminium, and glass disks (treated group) and compared with biofilm-forming TC (control group). Lactiplantibacillus plantarum LP5 was inoculated, and then TC. Biofilm was removed in both experimental groups and TC and LP5 bacterial counts were performed. The L. plantarum LP5 presence reduced the formation of TC biofilm (P < 0.001). The material type and strain category influenced biofilm formation, with stainless-steel and the SBF strain being the material and TC having the highest adhesion (P < 0.001). Lactiplantibacillus plantarum LP5 formed a similar biofilm on all materials (P = 0.823). Conclusions: This trial showed very promising results; L. plantarum LP5 could be incorporated as a bio-protector of TC on different surfaces. Impact Statement Biofilm in poultry production is a risk factor due to the possible contamination of food with pathogens. The competitive exclusion principle using Lactiplantibacillus plantarum LP5 is a promising approach to colonize surfaces and counteract pathogens.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
BIOFILM
dc.subject
CAMPYLOBACTER
dc.subject
COMPETITIVE EXCLUSION
dc.subject
LACTIC ACID BACTERIA
dc.subject
PROBIOTIC
dc.subject.classification
Otras Ciencias Veterinarias
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dc.subject.classification
Ciencias Veterinarias
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Inhibitor activity of Lactiplantibacillus plantarum LP5 on thermotolerant campylobacter with different biofilm-forming capacities
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2024-02-02T15:07:15Z
dc.journal.volume
134
dc.journal.number
12
dc.journal.pagination
1-26
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Ruiz, María Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Argentina
dc.description.fil
Fil: Sirini, Noelí Estefanía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Stegmayer, María Angeles. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Soto, Lorena Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Salud Pública Veterinaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zbrun, María Virginia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Santa Fe. Estacion Experimental Agropecuaria Rafaela. Agencia de Extension Rural Rafaela; Argentina
dc.description.fil
Fil: Olivero, Carolina Raquel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Werning, María Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Acosta, Federico Francisco. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Salud Pública Veterinaria; Argentina. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Santa Fe. Estacion Experimental Agropecuaria Rafaela. Agencia de Extension Rural Rafaela; Argentina
dc.description.fil
Fil: Frizzo, Laureano Sebastian. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Salud Pública Veterinaria; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina
dc.journal.title
Journal of Applied Microbiology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://academic.oup.com/jambio/article-abstract/134/12/lxad267/7424977?redirectedFrom=fulltext
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1093/jambio/lxad267
Archivos asociados