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dc.contributor.author
Ruiz, María Julia  
dc.contributor.author
Sirini, Noelí Estefanía  
dc.contributor.author
Stegmayer, María Angeles  
dc.contributor.author
Soto, Lorena Paola  
dc.contributor.author
Zbrun, María Virginia  
dc.contributor.author
Olivero, Carolina Raquel  
dc.contributor.author
Werning, María Laura  
dc.contributor.author
Acosta, Federico Francisco  
dc.contributor.author
Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro  
dc.contributor.author
Frizzo, Laureano Sebastian  
dc.date.available
2024-02-15T14:54:41Z  
dc.date.issued
2023-12  
dc.identifier.citation
Ruiz, María Julia; Sirini, Noelí Estefanía; Stegmayer, María Angeles; Soto, Lorena Paola; Zbrun, María Virginia; et al.; Inhibitor activity of Lactiplantibacillus plantarum LP5 on thermotolerant campylobacter with different biofilm-forming capacities; Wiley Blackwell Publishing, Inc; Journal of Applied Microbiology; 134; 12; 12-2023; 1-26  
dc.identifier.issn
1364-5072  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/227078  
dc.description.abstract
Aims: To evaluate the biofilm-forming capacity of thermotolerant Campylobacter (TC) strains from poultry production and to analyse the inhibitory capacity of Lactiplantibacillus plantarum LP5 against TC on different materials. Methods and results: Biofilm-forming capacity by Campylobacter jejuni and Campylobacter coli was analysed by cell adhesion in polystyrene plates. TC were classified as non-biofilm-forming (NBF, 1.3%), weak biofilm-forming (WBF, 68.4%), moderate biofilm-forming (MBF, 27.6%), and strong biofilm-forming (SBF, 2.7%). The inhibitory capacity of L. plantarum LP5 against TC was tested on stainless-steel, nylon, aluminium, and glass disks (treated group) and compared with biofilm-forming TC (control group). Lactiplantibacillus plantarum LP5 was inoculated, and then TC. Biofilm was removed in both experimental groups and TC and LP5 bacterial counts were performed. The L. plantarum LP5 presence reduced the formation of TC biofilm (P < 0.001). The material type and strain category influenced biofilm formation, with stainless-steel and the SBF strain being the material and TC having the highest adhesion (P < 0.001). Lactiplantibacillus plantarum LP5 formed a similar biofilm on all materials (P = 0.823). Conclusions: This trial showed very promising results; L. plantarum LP5 could be incorporated as a bio-protector of TC on different surfaces. Impact Statement Biofilm in poultry production is a risk factor due to the possible contamination of food with pathogens. The competitive exclusion principle using Lactiplantibacillus plantarum LP5 is a promising approach to colonize surfaces and counteract pathogens.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
eng  
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
BIOFILM  
dc.subject
CAMPYLOBACTER  
dc.subject
COMPETITIVE EXCLUSION  
dc.subject
LACTIC ACID BACTERIA  
dc.subject
PROBIOTIC  
dc.subject.classification
Otras Ciencias Veterinarias  
dc.subject.classification
Ciencias Veterinarias  
dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS  
dc.title
Inhibitor activity of Lactiplantibacillus plantarum LP5 on thermotolerant campylobacter with different biofilm-forming capacities  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2024-02-02T15:07:15Z  
dc.journal.volume
134  
dc.journal.number
12  
dc.journal.pagination
1-26  
dc.journal.pais
Reino Unido  
dc.journal.ciudad
Londres  
dc.description.fil
Fil: Ruiz, María Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Sirini, Noelí Estefanía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Stegmayer, María Angeles. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Soto, Lorena Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Salud Pública Veterinaria; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Zbrun, María Virginia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Santa Fe. Estacion Experimental Agropecuaria Rafaela. Agencia de Extension Rural Rafaela; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Olivero, Carolina Raquel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Werning, María Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Acosta, Federico Francisco. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Salud Pública Veterinaria; Argentina. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Santa Fe. Estacion Experimental Agropecuaria Rafaela. Agencia de Extension Rural Rafaela; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Frizzo, Laureano Sebastian. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Salud Pública Veterinaria; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.journal.title
Journal of Applied Microbiology  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://academic.oup.com/jambio/article-abstract/134/12/lxad267/7424977?redirectedFrom=fulltext  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1093/jambio/lxad267