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dc.contributor.author
Britos Fabian, Maria Luciana
dc.contributor.author
Jurado, Marcelo
dc.contributor.author
Rodriguez, Rodrigo Maximiliano
dc.contributor.author
Wierna, Alejandro Javier
dc.date.available
2024-02-15T11:11:10Z
dc.date.issued
2019
dc.identifier.citation
Abordaje experimental de una temática de interés presencia de calcio y magnesio en hojas de coca; XXXII Congreso Argentino de Química; Buenos Aires; Argentina; 2019; 853-854
dc.identifier.isbn
978-987-47159-0-6
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/226965
dc.description.abstract
El presente trabajo se enmarca en un espacio de articulación entre nivel medio yuniversitario al abordar situaciones problemáticas reales con estudiantes del Dpto. deQuímica de la UNSa, como etapa de inicio de los mismos en investigación científica yejercicio de la docencia (alumnos auxiliares y adscriptos). Las actividades suponen laaplicación de técnicas de Química Analítica que exigen rigor, precisión y organizaciónde la tarea. La temática de interés se corresponde con tópicos dispuestos en losDiseños curriculares Jurisdiccionales de Educación Secundaria.Vincular la enseñanza de la Química con una temática de conocimiento cotidianopromueve el trabajo colaborativo, el razonamiento crítico y la reflexión continua.La coca (Erytroxylon coca), es una planta originaria de Sudamérica, sus hojas jugaronun papel importante en las vidas de pueblos andinos por miles de años; utilizadascomo recursos nutricionales, medicinales y psicoactivos; además de expresión deamistad y forma de pago por retribución de servicios [1].La extracción por succión del jugo de las hojas (coqueo) y su ingestión como infusiónson prácticas cotidianas de los habitantes de distintos estratos sociales en provinciascomo Salta, Jujuy y Tucumán. El calcio y el magnesio, de gran importancia en nuestroorganismo, son dos de los componentes de la coca.Objetivos- Desarrollar competencias de investigación y comunicación en Química con laincorporación de conocimientos vinculados a tradiciones de relevancia social.- Determinar la cantidad de Ca y Mg que puede ingresar al organismo con distintostipos de consumo doméstico de hojas de coca observando la correlación existenteentre extracción y pH.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Asociación Química Argentina
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
PRESENCIA DE CALCIO Y MAGNESIO
dc.subject
HOJAS DE COCA
dc.subject
EXTRACCIONES
dc.subject
ABSORCIÓN ATÓMICA
dc.subject.classification
Otras Ciencias Naturales y Exactas
dc.subject.classification
Otras Ciencias Naturales y Exactas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.title
Abordaje experimental de una temática de interés presencia de calcio y magnesio en hojas de coca
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2023-02-16T11:14:29Z
dc.journal.pagination
853-854
dc.journal.pais
Argentina
dc.journal.ciudad
Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Britos Fabian, Maria Luciana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Jurado, Marcelo. Universidad Nacional de Salta; Argentina
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Fil: Rodriguez, Rodrigo Maximiliano. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Wierna, Alejandro Javier. Universidad Nacional de Salta; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.aqa.org.ar/images/congreso/CAQ2019.pdf
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.coverage
Nacional
dc.type.subtype
Congreso
dc.description.nombreEvento
XXXII Congreso Argentino de Química
dc.date.evento
2019-03-12
dc.description.ciudadEvento
Buenos Aires
dc.description.paisEvento
Argentina
dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Asociación Química Argentina
dc.source.libro
XXXII Congreso Argentino de Química
dc.date.eventoHasta
2019-03-15
dc.type
Congreso
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