Gramíneas silvestres y su utilización antrópica: El caso del género Bromus en dos ambientes húmedos del sur del Cono Sur

Abstract

Introducción y objetivos: Bromus es un género paradigmático entre las gramíneas silvestres vinculadas a las personas. Su conocimiento aporta al tema de la utilización y consumo de gramíneas silvestres desde el poblamiento humano del sur del Cono Sur hasta la actualidad. Nos centramos en ambientes húmedos del sector central de Argentina (subregión Pampa Húmeda) y Chile (Central y Centro-sur), abarcando desde el Pacífico hasta el Atlántico. Objetivos: Discutir los alcances y limitaciones en la indagación sobre distintas relaciones establecidas entre las personas y las gramíneas en los espacios referidos. Caracterizar la relevancia del estudio de las gramíneas y, en particular, del género Bromus sintetizando el estado actual de su conocimiento. M&M: Mediante una recopilación bibliográfica reseñamos la discusión sobre la utilización de gramíneas en el pasado y desarrollamos una base de datos que sistematiza información de distintas fuentes de evidencia (botánica, etnobotánica y arqueológica) con respecto a Bromus spp. También, realizamos una descripción de los fitolitos y granos de almidón redundantes y característicos del conjunto. Resultados y conclusiones: En los contextos arqueológicos las gramíneas se encuentran asociadas a acondicionamientos de pisos de habitación, a diversas tecnologías, a aspectos estilísticos y potencialmente vinculadas con la alimentación. Desde los registros etnobotánicos se agregan más dimensiones: toponimia, textilería, prácticas de preparación y consumo y sus referentes materiales. Por su parte, los microindicadores del género Bromus poseen características particulares.

Background and aims: Bromus is a paradigmatic genus among wild grasses related to people. Its knowledge contributes to the issue of use and consumption of wild grasses from the human settlement in the South of the Southern Cone to the present. We focus on humid environments in the central sector of Argentina (humid Pampean subregion) and Chile (Central and Central-South), ranging from the Pacific to the Atlantic. Aims: To discuss the scope and limitations in the investigation on different relationships established between people and grasses in the cited regions To characterize the relevance of grasses study. Particularly, Bromus genus, by synthesizing the current state of their knowledge. M&M: Through a bibliographic compilation, we reviewed the discussion on the use of grasses in the past and developed a database that systematizes information from different sources of evidence (botanical, ethnobotanical and archaeological) regarding Bromus spp. We also present microphotographs of redundant and characteristic phytoliths and starch grains. Results and conclusions: In archaeological contexts, wild grasses are associated with room flooring, different technologies, stylistic features and potentially linked to alimentation. From the ethnobotanical records, more dimensions are added: toponymy, textiles, preparation and consumption practices and their material referents. Finally, Bromus spp. phytoliths assemblage and starch grains have distinctive characteristics.