La compra de alimentos en el Municipio de La Matanza: Una mirada preliminar

Abstract

El objetivo de este escrito es describir algunos elementos vinculados con la compra de alimentos de la población del municipio, tomando algunas variables como cantidad, calidad, lugares de compra, recepción de bienes, participaciones en trueques o intercambios. Para ello, analizaremos algunos indicadores de una encuesta virtual y autoadministrada realizada desde el Centro de Investigaciones Sociales de la Universidad Nacional de La Matanza entre febrero y marzo de 2023 que conformó una muestra no probabilística de 579 casos. La misma indaga sobre diferentes dimensiones de los consumos cotidianos de la población matancera. Analizar la compra de alimentos nos permite reflexionar sobre el acceso a un elemento fundamental, principalmente en contextos inflacionarios y de crecimiento de la pobreza. Los resultados muestran una fuerte reducción en la cantidad y calidad de los alimentos que se adquieren, lo que empeora entre la población residente en el segundo y tercer cordón y la receptora de programas sociales.