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dc.contributor.author
Fernandez, Hector
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Zon, María Alicia
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Maccio, Sabrina Antonella
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Alaniz, Rubén Darío
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Di Tocco, Aylen
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Carrillo Palomino, Roodney Alberto
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dc.contributor.author
Cabas Rodríguez, José Alberto
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dc.contributor.author
Granero, Adrian Marcelo
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dc.contributor.author
Arevalo, Fernando Javier
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dc.contributor.author
Robledo, Sebastian Noel
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dc.contributor.author
Pierini, Gastón Dario
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dc.date.available
2023-12-01T14:45:51Z
dc.date.issued
2023-06-30
dc.identifier.citation
Fernandez, Hector; Zon, María Alicia; Maccio, Sabrina Antonella; Alaniz, Rubén Darío; Di Tocco, Aylen; et al.; Multivariate optimization of electrochemical biosensors for the determination of compounds related to food safety—A Review; Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI); Biosensors; 13; 7; 30-6-2023; 1-17
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/219006
dc.description.abstract
We summarize the application of multivariate optimization for the construction of electrochemical biosensors. The introduction provides an overview of electrochemical biosensing, which is classified into catalytic-based and affinity-based biosensors, and discusses the most recent published works in each category. We then explore the relevance of electrochemical biosensors for food safety analysis, taking into account analytes of different natures. Then, we describe the chemometrics tools used in the construction of electrochemical sensors/biosensors and provide examples from the literature. Finally, we carefully discuss the construction of electrochemical biosensors based on design of experiments, including the advantages, disadvantages, and future perspectives of using multivariate optimization in this field. The discussion section offers a comprehensive analysis of these topics.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
dc.rights
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
CHEMOMETRICS TOOLS
dc.subject
DESIGN OF EXPERIMENTS
dc.subject
ELECTROCHEMICAL BIOSENSORS
dc.subject
FOOD SAFETY
dc.subject
MULTIVARIATE OPTIMIZATION
dc.subject.classification
Química Analítica
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Multivariate optimization of electrochemical biosensors for the determination of compounds related to food safety—A Review
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-11-27T12:46:00Z
dc.identifier.eissn
2079-6374
dc.journal.volume
13
dc.journal.number
7
dc.journal.pagination
1-17
dc.journal.pais
Suiza
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dc.description.fil
Fil: Fernandez, Hector. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zon, María Alicia. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Maccio, Sabrina Antonella. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Alaniz, Rubén Darío. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Di Tocco, Aylen. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Carrillo Palomino, Roodney Alberto. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cabas Rodríguez, José Alberto. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Granero, Adrian Marcelo. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Arevalo, Fernando Javier. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Robledo, Sebastian Noel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pierini, Gastón Dario. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.journal.title
Biosensors
dc.rights.embargoDate
2024-07-30
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.3390/bios13070694
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.mdpi.com/2079-6374/13/7/694
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