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dc.contributor.author
Salatino, Maria Noelia
dc.contributor.other
Maciera, Verónica
dc.contributor.other
Nieto, Agustín
dc.contributor.other
Rosati, Germán Federico
dc.date.available
2023-11-27T18:15:48Z
dc.date.issued
2019
dc.identifier.citation
Horticultura y trabajo agrícola en el Valle de Uco, Mendoza; 14° Congreso Nacional de Estudios del Trabajo. Los trabajadores y las trabajadoras en el escenario actual: Condiciones estructurales y alternativas frente a la crisis; Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Argentina; 2019; 1-25
dc.identifier.isbn
978-987-47336-0-3
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/218617
dc.description.abstract
En contextos de restructuración productiva y de mundialización de los sistemas agroalimentarios, la estructura económica y social de la provincia de Mendoza ha cambiado significativamente en los últimos 30 años. Al compás de estos cambios el perfil productivo del Valle de Uco, compuesto por los departamentos de San Carlos, Tunuyán y Tupungato, ha dado un giro convirtiéndose en un lugar predilecto para importantes inversiones, estos cambios suelen asociarse al boom de la vitivinicultura de la calidad, pero también se han dado en la producción frutícola y hortícola del lugar. La modernización y la incorporación de nuevas tecnologías de producción han impactado fuertemente en la zona, sin embargo, siguen coexistiendo distintas escalas de producción y tipos de explotaciones -desde explotaciones familiares a grande empresas-, lo que repercute de forma diferenciada sobre el mundo del trabajo agrícola, la conformación de los mercados de trabajo y en la demanda de mano de obra. En esta ponencia daremos cuenta de las condiciones de trabajo en la agricultura del Valle de Uco, desde el 2003 a la actualidad; poniendo énfasis sobre el trabajo y los/as trabajadores/as hortícolas de la zona. Partir de este espacio y las particularidades que viene asumiendo en el marco de la restructuración productiva nos permitirá re-pensar la precariedad y flexibilidad laboral desde otro punto vista. En el análisis se utilizarán fuentes de datos de secundarios (CNP 2010; ECV 2016,2017) combinadas con entrevistas semi-estructuradas realizadas en la zona. Partimos de considerar que, más allá de la heterogeneidad de situaciones, los trabajadores y las trabajadoras agrícolas comparten como rasgo estructural e histórico la vulnerabilidad laboral: la inestabilidad del vínculo laboral, las bajas remuneraciones, las altas exigencias físicas, la desprotección de cobertura social, falta de representación sindical, la presencia de agentes intermediarios y la contratación indirecta. Parte importante de estos trabajadores/as presentan ciclos ocupacionales complejos, con intermitencia de actividades urbanas y rurales. Esta vulnerabilidad e inestabilidad, que comúnmente se asociaba a la temporalidad de los ciclos productivos y a la estacionalidad de las labores -por ejemplo, la cosecha-, en la actualidad, responde más bien una estrategia para flexibilizar el uso, la gestión, contratación y movilización de la mano obra en la agricultura. Un número mínimo de trabajo permanentes y en blanco en la rama agrícola en el Valle de Uco es la contracara de un sin fin de formas precarias de trabajo.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Asociación Argentina de Especialidades en Estudio del Trabajo
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
TRABAJO AGRÍCOLA
dc.subject
MENDOZA
dc.subject
MERCADO DE TRABAJO
dc.subject.classification
Sociología
dc.subject.classification
Sociología
dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES
dc.title
Horticultura y trabajo agrícola en el Valle de Uco, Mendoza
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2023-03-28T14:59:09Z
dc.journal.pagination
1-25
dc.journal.pais
Argentina
dc.journal.ciudad
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Salatino, Maria Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza; Argentina. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Mendoza-san Juan. Estacion Experimental Agropecuaria Mendoza. Centro de Estudios de Fitofarmacia.; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://aset.org.ar/congresos-anteriores/14/ponencias/4_Salatino.pdf
dc.conicet.rol
Autor
dc.coverage
Nacional
dc.type.subtype
Congreso
dc.description.nombreEvento
14° Congreso Nacional de Estudios del Trabajo. Los trabajadores y las trabajadoras en el escenario actual: Condiciones estructurales y alternativas frente a la crisis
dc.date.evento
2019-08-07
dc.description.ciudadEvento
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
dc.description.paisEvento
Argentina
dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Asociación Argentina de Especialidades en Estudio del Trabajo
dc.source.libro
Ponencias del 14° Congreso Nacional de Estudios del Trabajo. Los trabajadores y las trabajadoras en el escenario actual: Condiciones estructurales y alternativas frente a la crisis
dc.date.eventoHasta
2019-08-09
dc.type
Congreso
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