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dc.contributor.author
Canseco Grellet, María Alejandra
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dc.contributor.author
Dantur, Karina Ines
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dc.contributor.author
Perera, María Francisca
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dc.contributor.author
Ahmed, Pablo Miguel
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dc.contributor.author
Castagnaro, Ana
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dc.contributor.author
Arroyo Lopez, Francisco Noé
dc.contributor.author
Gallego, Joaquín Bautista
dc.contributor.author
Welin, Björn
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dc.contributor.author
Ruiz, Roberto Marcelo
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dc.date.available
2023-11-13T12:49:27Z
dc.date.issued
2022-10
dc.identifier.citation
Canseco Grellet, María Alejandra; Dantur, Karina Ines; Perera, María Francisca; Ahmed, Pablo Miguel; Castagnaro, Ana; et al.; Genotypic and phenotypic characterization of industrial autochthonous Saccharomyces cerevisiae for the selection of well-adapted bioethanol-producing strains; Elsevier; Fungal Biology; 126; 10; 10-2022; 658-673
dc.identifier.issn
1878-6146
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/217861
dc.description.abstract
In northwestern Argentina, sugarcane-derived industrial fermentation is being extensively used for bioethanol production, where highly adaptive native strains compete with the baker's yeast Saccharomyces cerevisiae traditionally used as starter culture. Yeast populations of 10 distilleries from Tucumán (Argentina) were genotypic and phenotypic characterized to select well-adapted bioethanol-producing autochthonous strains to be used as starter cultures for the industrial production of bioethanol fuel. From the 192 isolates, 69.8% were identified as S. cerevisiae, 25.5% as non-Saccharomyces, and 4.7% as Saccharomyces sp. wild yeasts. The majority of S. cerevisiae isolates (68.5%) were non-flocculating yeasts, while the flocculating strains were all obtained from the only continuous fermentation process included in the study. Simple Sequence Repeat analysis revealed a high genetic diversity among S. cerevisiae genotypes, where all of them were very different from the original baker's strain used as starter. Among these, 38 strains multi-tolerant to stress by ethanol (8%), temperature (42.5 °C) and pH (2.0) were obtained. No major differences were found among these strains in terms of ethanol production and residual sugars in batch fermentation experiments with cell recycling. However, only 10 autochthonous strains maintained their viability (more than 80%) throughout five consecutive cycles of sugarcane-based fermentations. In summary, 10 autochthonous isolates were found to be superior to baker's yeast used as starter culture (S. cerevisiae Calsa) in terms of optimal technological, physiological and ecological properties. The knowledge generated on the indigenous yeast populations in industrial fermentation processes of bioethanol-producing distilleries allowed the selection of well-adapted bioethanol-producing strains.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
AUTOCHTHONOUS YEAST
dc.subject
INDUSTRIAL FERMENTATION
dc.subject
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
dc.subject
STRESS CONDITIONS
dc.subject
SUGARCANE
dc.subject.classification
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Genotypic and phenotypic characterization of industrial autochthonous Saccharomyces cerevisiae for the selection of well-adapted bioethanol-producing strains
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-11-10T14:34:04Z
dc.journal.volume
126
dc.journal.number
10
dc.journal.pagination
658-673
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.description.fil
Fil: Canseco Grellet, María Alejandra. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina
dc.description.fil
Fil: Dantur, Karina Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perera, María Francisca. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ahmed, Pablo Miguel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Castagnaro, Ana. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Arroyo Lopez, Francisco Noé. Universidad Pablo de Olavide.; España
dc.description.fil
Fil: Gallego, Joaquín Bautista. Universidad de Extremadura; España
dc.description.fil
Fil: Welin, Björn. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ruiz, Roberto Marcelo. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina
dc.journal.title
Fungal Biology
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S187861462200085X
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.funbio.2022.08.004
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