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dc.contributor.author
Angeli, María Julia
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dc.contributor.author
Huergo, Juliana
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dc.contributor.author
Ibañez, Ileana Desirée
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dc.contributor.author
Simoni, María Laura
dc.date.available
2023-11-06T18:46:21Z
dc.date.issued
2022-11
dc.identifier.citation
Angeli, María Julia; Huergo, Juliana; Ibañez, Ileana Desirée; Simoni, María Laura; Memorias gustativas, familiares y colectivas: Aportes para repensar la comensalidad de niños y niñas en comedores; Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Secretaría de Extensión; Redes de Extensión; 2; 9; 11-2022; 4-16
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/217240
dc.description.abstract
En este trabajo presentamos una serie de reflexiones emergentes de nuestra experiencia de trabajo durante el año 2019, en dos Salas Cuna localizadas en diferentes sectores (zona sureste y noroeste) de la ciudad de Córdoba, Argentina. Propusimos una estrategia para abordar la comensalidad desde una perspectiva interdisciplinaria y sociocultural en disputa con los sentidos hegemónicos del paradigma biomédico desde donde se piensan las políticas públicas alimentarias. Partimos, entonces, desde la mirada de la Salud Colectiva entendiendo que alimentación y salud no constituyen disciplinas o campos separados de otras instancias de la realidad social. Compartimos algunas escenas que tienen lugar en las Salas Cuna durante los encuentros que realizamos con madres y padres de niños y niñas. Finalmente, abrimos algunos interrogantes a las políticas públicas a partir de Recetarios colectivos como propuesta de abordaje participativo entre las instituciones y la comunidad en la configuración de las memorias gustativas.
dc.description.abstract
In this paper we present a series of reflections emerging from our work experience during the year 2019, in two salas cuna located in different sectors (southeast and northwest area) of the city of Córdoba, Argentina. These spaces are dedicated to the care of children between 45 days and three years old, where they play, learn and eat. In this sense, food was a concern of the caregivers, so the proposal consisted in approaching together with the actors who participate in the daily life of these spaces (team of teachers, assistants and cook, children and family groups) the food from a sociocultural perspective, in this sense the family taste memories were the axis of the intervention from creative expressive techniques. Based on this experience, we jointly wrote collective recipes with the families as a proposal for a participatory approach between the institutions and the community.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Secretaría de Extensión
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/ar/
dc.subject
MEMORIAS GUSTATIVAS
dc.subject
COMENSALIDAD
dc.subject
SALUD COLECTIVA
dc.subject
SALAS CUNAS
dc.subject.classification
Antropología, Etnología
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dc.subject.classification
Sociología
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dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES
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dc.title
Memorias gustativas, familiares y colectivas: Aportes para repensar la comensalidad de niños y niñas en comedores
dc.title
Taste, family and collective memories: A contributions to rethink commensality of girls and boys in community kitchens
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-11-06T15:30:23Z
dc.identifier.eissn
2451-7348
dc.journal.volume
2
dc.journal.number
9
dc.journal.pagination
4-16
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Angeli, María Julia. Universidad Nacional de Cordoba. Instituto de Estudios En Comunicacion, Expresion y Tecnologias. - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Cordoba. Instituto de Estudios En Comunicacion, Expresion y Tecnologias.; Argentina
dc.description.fil
Fil: Huergo, Juliana. Universidad Nacional de Cordoba. Instituto de Estudios En Comunicacion, Expresion y Tecnologias. - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Cordoba. Instituto de Estudios En Comunicacion, Expresion y Tecnologias.; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ibañez, Ileana Desirée. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales. Escuela de Ciencias de la Información; Argentina. Universidad Nacional de Cordoba. Instituto de Estudios En Comunicacion, Expresion y Tecnologias. - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Cordoba. Instituto de Estudios En Comunicacion, Expresion y Tecnologias.; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias de la Comunicación; Argentina
dc.description.fil
Fil: Simoni, María Laura. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales. Escuela de Ciencias de la Información; Argentina
dc.journal.title
Redes de Extensión
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.34096/redes.n9.12157
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/redes/article/view/12157
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