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dc.contributor.author
Orqueda, Maria Eugenia
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dc.contributor.author
Torres, Sebastián
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dc.contributor.author
Zampini, Iris Catiana
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dc.contributor.author
Isla, Maria Ines
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dc.date.available
2023-11-01T12:58:15Z
dc.date.issued
2022-07
dc.identifier.citation
Orqueda, Maria Eugenia; Torres, Sebastián; Zampini, Iris Catiana; Isla, Maria Ines; In Vitro Hypoglycemic and Anti-Inflammatory Potential and Toxicity of Powders from Pulp and by-Products of Ziziphus mistol from Argentina; MDPI; Foods; 11; 14; 7-2022; 2125-2138
dc.identifier.issn
2304-8158
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/216738
dc.description.abstract
Background: The Ziziphus mistol fruit (vulgar name mistol) is used in northwestern Argentina in traditional food and beverage preparations and popular medicines for liver and respiratory disorders. Aims: The aim of this research was to evaluate the hypoglycemic and anti-inflammatory activity in pulp powders and sub-products (skin and seeds) of mistol fruit, along with their toxicity. Methods: Powders from mistol seeds, pulp, and skin were obtained. Antioxidant capacity and inhibitory activity against key enzymes involved in metabolic syndrome were determined by in vitro assays. Results: The mistol powders obtained from the different fruit parts reduced glucose bioaccessibility. Before and after simulated gastroduodenal digestion, the polyphenol-enriched extracts (PEE) obtained from mistol powders increased glucose uptake by yeast cells and inhibited the pivotal enzymes of the inflammatory pathway (cyclooxygenase-2, lipooxygenase-1, and phospholipase A2). The analyzed mistol powders did not show acute toxicity or genotoxicity in model organisms and cell cultures. Conclusions: These results evince the potentiality of both the pulp from Z. mistol fruits and residual biomass (seeds and skin) to obtain biofunctional powders to use as supplements for metabolic disorders associated with chronic diseases.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
MDPI
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subject
ANTI-INFLAMMATORY EFFECT
dc.subject
BY-PRODUCTS POWDERS
dc.subject
HYPOGLYCEMIC EFFECT
dc.subject
PULP POWDERS
dc.subject
ZIZIPHUS MISTOL
dc.subject.classification
Otras Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
In Vitro Hypoglycemic and Anti-Inflammatory Potential and Toxicity of Powders from Pulp and by-Products of Ziziphus mistol from Argentina
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-10-30T16:22:22Z
dc.journal.volume
11
dc.journal.number
14
dc.journal.pagination
2125-2138
dc.journal.pais
Suiza
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dc.journal.ciudad
Basel
dc.description.fil
Fil: Orqueda, Maria Eugenia. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Torres, Sebastián. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zampini, Iris Catiana. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Isla, Maria Ines. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.journal.title
Foods
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.mdpi.com/2304-8158/11/14/2125
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.3390/foods11142125
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