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dc.contributor.author
Deis, Leonor
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dc.contributor.author
de Rosas, María Inés
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dc.contributor.author
Cavagnaro, Juan Bruno
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dc.date.available
2023-10-30T16:37:11Z
dc.date.issued
2012-07
dc.identifier.citation
Deis, Leonor; de Rosas, María Inés; Cavagnaro, Juan Bruno; High Temperature and Abscisic Acid Modified the Profile of Anthocyanins in Grape (Vitis Vinífera L.); David Publishing; Journal of life sciences; 7; 7; 7-2012; 758-765
dc.identifier.issn
1934-7391
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/216439
dc.description.abstract
The predicted increase of temperature by effect of climatic change (1.5 °C to 4.5 °C), will affect some berry components. Anthocyanins and flavonols concentration are responsible of wine color. The level of anthocyanin is affected by light intensity, temperature, sugars, growth regulators and vineyard management. Abscisic acid (ABA) increases the synthesis of anthocyanin in grape. The object of study was to evaluate the effect of different temperature in berries in vitro, of two cultivars combined with ABA treatments. The treatments were control (C, water) and ABA treatment (1,000 ppm) and temperature: 25, 33 and 40 ºC. In Cabernet Sauvignon, 25 and 33 ºC did not affect anthocyanin total concentration but 40 °C produced a 30% decrease in anthocyanin. ABA treatment increased anthocyanin vs. C at 25 and 33 ºC, mainly due to glucosylated forms. But ABA + 40 ºC showed a 44-60% decrease in all anthocyanins forms compounds. Response of Malbec to the highest temperature (40 ºC), at the end of ripening, was different; higher temperature produced only slight decrease of total anthocyanins concentration (decrease of 7%). Combination of temperature + ABA at 20 °C and 33 ºC increased anthocyanin. But ABA + 40 ºC decreased glucosylated and cumarylated forms of anthocyanin.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
David Publishing
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Temperature
dc.subject
ABA
dc.subject
Anthocyannins
dc.subject
Grape, Cabernet Sauvignon
dc.subject.classification
Agronomía, reproducción y protección de plantas
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
High Temperature and Abscisic Acid Modified the Profile of Anthocyanins in Grape (Vitis Vinífera L.)
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-04-28T10:45:45Z
dc.journal.volume
7
dc.journal.number
7
dc.journal.pagination
758-765
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.description.fil
Fil: Deis, Leonor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: de Rosas, María Inés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cavagnaro, Juan Bruno. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina
dc.journal.title
Journal of life sciences
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.17265/1934-7391/2012.07.008
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.davidpublisher.com/index.php/Home/Article/index?id=10102.html
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