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dc.contributor.author
Montenegro, Luciano Federico
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dc.contributor.author
Cunzolo, Sebastian Abel
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dc.contributor.author
Preussler, César Adrián
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dc.contributor.author
Hennig, Herman H.
dc.contributor.author
Descalzo, Adriana Maria
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dc.contributor.author
Pérez, Carolina Daiana
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dc.date.available
2023-09-22T17:16:52Z
dc.date.issued
2022-03
dc.identifier.citation
Montenegro, Luciano Federico; Cunzolo, Sebastian Abel; Preussler, César Adrián; Hennig, Herman H.; Descalzo, Adriana Maria; et al.; Effects of stocking density on productive performance, economic profit and muscle chemical composition of pacu (Piaractus mesopotamicus H) cultured in floating cages; Wiley Blackwell Publishing, Inc; Aquaculture Research; 53; 9; 3-2022; 3379-3391
dc.identifier.issn
1355-557X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/212771
dc.description.abstract
The present 360-day study aimed to evaluate the productive performance, economic profit and meat quality of pacu cultured in floating cages at different stocking densities. A total of 2880 juvenile pacu, initial weight 50 ± 0.9 g, were reared in eight floating cages of 18.375 m3. Two stoking densities were used: high stocking density (HSD; 26 fish/m3) and low stocking density (LSD; 13 fish/m3). On days 0, 90, 180, 270 and 360, 100 fish per group were used to determine the growth performance, productive indices and total economic profit. The total economic profit was calculated by indices that include the fish price, feed conversion ratio and diet cost, among others. On day 360, the chemical composition and fatty acid profile of the muscle tissues were determined. The LSD group had higher final biomass and weight gain than the HSD group (p = 0.0001 and p < 0.0001 respectively), which was probably associated with the higher protein efficiency ratio obtained in the LSD group (p < 0.05). Additionally, the economic profit from LSD on day 360 was 1.2 times higher than that from HSD (p < 0.0001). More protein and lipid contents were obtained from LSD (p = 0.0035 and p < 0.0001 respectively) while more moisture was obtained from the HSD (p < 0.0001) group. In addition, more eicosapentaenoic (EPA) (p = 0.0013), docosapentaenoic (DPA) (p = 0.0001) and docosahexaenoic (DHA) (p = 0.0003) fatty acids were obtained from LSD. We concluded that when pacu are cultured in floating cages, 13 fish/m3 density produce fish with more weight and better muscle chemical composition, improving the economic profit and the nutritional quality.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
AQUACULTURE SYSTEM
dc.subject
BODY GROWTH
dc.subject
CAGE CULTURE
dc.subject
MUSCLE COMPOSITION
dc.subject
PACU
dc.subject.classification
Otras Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Effects of stocking density on productive performance, economic profit and muscle chemical composition of pacu (Piaractus mesopotamicus H) cultured in floating cages
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-07-07T18:19:16Z
dc.journal.volume
53
dc.journal.number
9
dc.journal.pagination
3379-3391
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Montenegro, Luciano Federico. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación de Agroindustria. Instituto de Tecnología de Alimentos. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables; Argentina. Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cunzolo, Sebastian Abel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación de Agroindustria. Instituto de Tecnología de Alimentos. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables; Argentina
dc.description.fil
Fil: Preussler, César Adrián. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Misiones. Estación Experimental Agropecuaria Montecarlo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Hennig, Herman H.. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Misiones. Estacion Experimental Agropecuaria Cerro Azul. Agencia de Extension Rural Obera.; Argentina
dc.description.fil
Fil: Descalzo, Adriana Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación de Agroindustria. Instituto de Tecnología de Alimentos. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pérez, Carolina Daiana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación de Agroindustria. Instituto de Tecnología de Alimentos. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables; Argentina
dc.journal.title
Aquaculture Research
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/are.15845
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1111/are.15845
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