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dc.contributor.author
Gil, Mariana
dc.contributor.author
Bottini, Ambrosio Ruben
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dc.contributor.author
Berli, Federico Javier
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dc.contributor.author
Pontin, Mariela Ana
dc.contributor.author
Silva, Maria Fernanda
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dc.contributor.author
Piccoli, Patricia Noemi
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dc.date.available
2015-09-25T14:17:24Z
dc.date.issued
2013-09-25
dc.identifier.citation
Gil, Mariana; Bottini, Ambrosio Ruben; Berli, Federico Javier; Pontin, Mariela Ana; Silva, Maria Fernanda; et al.; Volatile organic compounds characterized from grapevine (Vitis vinifera L. cv. Malbec) berries increase at pre-harvest and in response to UV-B radiation; Elsevier; Phytochemistry; 96; 25-9-2013; 148-157
dc.identifier.issn
0031-9422
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/2123
dc.description.abstract
Ultraviolet-B solar radiation (UV-B) is an environmental signal with biological effects in plant tissues. Recent investigations have assigned a protective role of volatile organic compounds (VOCs) in plant tissues submitted to biotic and abiotic stresses. This study investigated VOCs in berries at three developmental stages (veraison, pre-harvest and harvest) of Vitis vinifera L. cv. Malbec exposed (or not) to UVB both, in in vitro and field experiments. By Head Space-Solid Phase Micro Extraction–Gas Chromatography–Electron Impact Mass Spectrometry (HS-SPME–GC–EIMS) analysis, 10 VOCs were identified at all developmental stages: four monoterpenes, three aldehydes, two alcohols and one ketone. Monoterpenes increased at pre-harvest and in response to UV-B in both, in vitro and field conditions. UV-B also augmented levels of some aldehydes, alcohols and ketones. These results along with others from the literature suggest that UV-B induce grape berries to produce VOCs (mainly monoterpenes) that protect the tissues from UV-B itself and other abiotic and biotic stresses, and could affect the wine flavor. Higher emission of monoterpenes was observed in the field experiments as compared in vitro, suggesting the UV-B/PAR ratio is not a signal in itself.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Grapevine
dc.subject
Berries
dc.subject
Vitis Vinifera L
dc.subject
Vitaceae
dc.subject
Uv-B Radiation
dc.subject
Volatiles
dc.subject
Terpenes
dc.subject.classification
Bioquímica y Biología Molecular
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Volatile organic compounds characterized from grapevine (Vitis vinifera L. cv. Malbec) berries increase at pre-harvest and in response to UV-B radiation
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2016-03-30 10:35:44.97925-03
dc.journal.volume
96
dc.journal.pagination
148-157
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Gil, Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Mendoza. Instituto de Biologia Agricola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bottini, Ambrosio Ruben. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Mendoza. Instituto de Biologia Agricola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Mendoza. Instituto de Biologia Agricola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pontin, Mariela Ana. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Mendoza. Instituto de Biologia Agricola de Mendoza; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: Silva, Maria Fernanda. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Mendoza. Instituto de Biologia Agricola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Piccoli, Patricia Noemi. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Mendoza. Instituto de Biologia Agricola de Mendoza; Argentina
dc.journal.title
Phytochemistry
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.phytochem.2013.08.011
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