Guía para el manejo de pasturas en función del stock de pasto y la tasa de crecimiento

Abstract

El objetivo de esta guía es mostrar las principales pautas a tener en cuenta para el logro de una elevada cosecha de forraje de calidad sin afectar la persistencia productiva de las pasturas.Las pautas presentadas se respaldan en conocimiento científico local e internacional y en la aplicación de las mismas en distintos sistemas de producción de Argentina, Uruguay, Nueva Zelanda y Australia. Actualmente, este sistema de monitoreo y manejo se usa en el Módulo de Producción Intensiva de Carne de La Reserva 7 de la EEA INTA Balcarce y ha permitido obtener entre 1.000 y 1.300kg carne/ha/año, de carne de alta calidad, y con perspectivas crecientes, a través de una elevada cosecha de forraje (10.000-12.000 kgMS/ha año), con una carga animal media de 5-7 cabezas/ha de pastoreo.