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dc.contributor.author
Guglielmotti, Daniela Marta
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dc.contributor.author
Pujato, Silvina
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dc.contributor.author
Quiberoni, Andrea del Lujan
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dc.contributor.author
Suárez, Viviana Beatriz
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dc.date.available
2023-08-30T15:54:55Z
dc.date.issued
2022-03
dc.identifier.citation
Guglielmotti, Daniela Marta; Pujato, Silvina; Quiberoni, Andrea del Lujan; Suárez, Viviana Beatriz; Hsp60 gene as a reliable target for taxonomical identification and discrimination of Leuconostoc species of dairy origin; Elsevier; International Dairy Journal; 126; 3-2022; 1-6
dc.identifier.issn
0958-6946
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/209939
dc.description.abstract
The taxonomic characterisation of Leuconostoc species is still controversial and the methods applied including cultivation, phenotypic/biochemical and non–specific molecular methods (RAPD, PFGE, RFLP, MALDI–TOF MS and sequencing of the gene coding for 16S rRNA), could lead to misidentifications. Sequencing of 16S rRNA gene is still the most applied, although several closely–related species are not always properly differentiated. In this work, a phylogenetic tree constructed by the alignment of a fragment from hsp60 gene of 71 Leuconostoc strains of dairy origin (Ln. mesenteroides, Ln. pseudomesenteroides, Ln. lactis and Ln. citreum) was analysed and compared with that obtained with 16S rRNA sequences. The phylogenetic tree resulted from hsp60 sequences showed greater discrimination, even at the intra–species level, compared with that obtained with 16S rRNA fragments. These results demonstrated that this target sequence could be considered an excellent molecular tool for the identification of Leuconostoc species of dairy importance.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina (CC BY-NC-SA 2.5 AR)
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
LEUCONOSTOC
dc.subject
HSP60
dc.subject
CHAPERONAS
dc.subject
16Sr
dc.subject.classification
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Hsp60 gene as a reliable target for taxonomical identification and discrimination of Leuconostoc species of dairy origin
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-07-03T13:59:54Z
dc.journal.volume
126
dc.journal.pagination
1-6
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Guglielmotti, Daniela Marta. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pujato, Silvina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil
Fil: Quiberoni, Andrea del Lujan. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil
Fil: Suárez, Viviana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.journal.title
International Dairy Journal
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0958694621002557
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105227
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