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dc.contributor.author
Martini, Georgina
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dc.contributor.author
Nerli, Bibiana Beatriz
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dc.contributor.author
Pellegrini Malpiedi, Luciana
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dc.date.available
2023-08-28T14:53:10Z
dc.date.issued
2022-08
dc.identifier.citation
Martini, Georgina; Nerli, Bibiana Beatriz; Pellegrini Malpiedi, Luciana; A novel method based on saponification coupled to micelle-extraction for recovering valuable bioactive compounds from soybean oil deodorizer distillate; Elsevier; Food Chemistry; 384; 8-2022; 1-11
dc.identifier.issn
0308-8146
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/209549
dc.description.abstract
The feasibility of using saponification coupled to extraction with mixed micellar systems to recover bioactive compounds from soybean oil deodorizer distillate, was evaluated for the first time. Under the selected conditions, saponification with KOH 0.6 M and aqueous micellar system prepared with Tergitol 15-S-7 9% w/w, rhamnolipids 0.25 %w/w and sodium citrate 100 mM pH 5.00, at 65 °C, allow the recovery of almost 100% of α- and δ- tocopherols, and 90% of γ-tocopherols. LC-MS measurements demonstrated that the final extract also contained phytosterols and squalene. Additionally, the obtained extract preserved about 100% of the total antioxidant activity. This result was attributable to the fact that 93% of the tocopherols recovered in the micellar phases resulted to be associated with surfactant micelles, environment that is known to improve their antioxidant capacity. These results open perspectives to the use of this methodology to extract these valuable compounds from complex oily sources.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ANTIOXIDANT ACTIVITY
dc.subject
ASSOCIATION EFFICIENCY
dc.subject
BIOCOMPATIBLE SURFACTANTS
dc.subject
MIXED MICELLES
dc.subject
PHYTOSPEROLS
dc.subject
SOYBEAN OIL DEODORIZER DISTILLATE
dc.subject
SQUALENE
dc.subject
TOCOPHEROLS
dc.subject.classification
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
A novel method based on saponification coupled to micelle-extraction for recovering valuable bioactive compounds from soybean oil deodorizer distillate
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-07-07T20:19:26Z
dc.journal.volume
384
dc.journal.pagination
1-11
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Martini, Georgina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Nerli, Bibiana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pellegrini Malpiedi, Luciana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina
dc.journal.title
Food Chemistry
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814622005726
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132610
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