Desafíos para el desarrollo de la soberanía alimentaria en el norte argentino Las experiencias de los pueblos campesinos indígenas

Abstract

Compilación de diversas exposiciones realizadas en el marco de la Cátedra Abierta de Soberanía Ali- mentaria de la Universidad Autónoma de Entre Ríos. La organización del libro sigue el orden en el cual se sucedieron los encuentros desarrollados durante el año 2017 y han sido transcriptos, corregidos y reelaborados por sus autores. La modalidad de trabajo de los encuentros fue de seminarios abiertos, con la presencia de expositores y un coordinador. La selección de los ejes temáticos fue una tarea debatida por el colectivo de integrantes de la cátedra a partir de los conocimientos, contactos y posibilidades.