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dc.contributor.author
Chornomaz, Patricia Mariana
dc.contributor.author
Ochoa, Nelio Ariel
dc.contributor.author
Pagliero, Cecilia Liliana
dc.contributor.author
Marchese, Jose
dc.date.available
2023-04-18T15:22:08Z
dc.date.issued
2011-03
dc.identifier.citation
Chornomaz, Patricia Mariana; Ochoa, Nelio Ariel; Pagliero, Cecilia Liliana; Marchese, Jose; Synthesis, characterization and performance of membranes for clarification of lemon juice; Desalination; Desalination and Water Treatment; 27; 1-3; 3-2011; 294-298
dc.identifier.issn
1944-3994
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/194369
dc.description.abstract
Two membranes named M1 and M2 from polysulfone (PSF) and polyvinylidenefluoride (PVDF), respectively, were prepared in our laboratory in order to determine their structural characteristics and to evaluate their efficiency in lemon juice clarification. Both membranes were characterized by scanning electron microscopy (SEM), liquid-liquid displacement, contact angle measurements, and the water permeability (Lh). Asymmetric membranes with a sponge-like and finger-like substructure for M1 and M2, respectively, were obtained. M1 PSF membrane had a smaller pore size and a higher porosity than PVDF but it had a higher value of permeate flux and lower fouling. The quality of clarified juice was evaluated in terms of: total soluble solids (TSS), suspended solids (TS), pH, citric acid content (% citric ac.). The resulting clarified lemon juice was highly similar to the initial juice but the reduction of the hesperidin (HSP) was lower for M2 (34%) when is compared to M1 (41%).
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Desalination
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Lemon juice
dc.subject
Permeate flux
dc.subject
Quality control
dc.subject
Ultrafiltration
dc.subject.classification
Ingeniería de Procesos Químicos
dc.subject.classification
Ingeniería Química
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
dc.title
Synthesis, characterization and performance of membranes for clarification of lemon juice
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-03-10T14:32:30Z
dc.identifier.eissn
1944-3986
dc.journal.volume
27
dc.journal.number
1-3
dc.journal.pagination
294-298
dc.journal.pais
Estados Unidos
dc.journal.ciudad
Hopkinton
dc.description.fil
Fil: Chornomaz, Patricia Mariana. Universidad Nacional de San Luis; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich"; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ochoa, Nelio Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich"; Argentina. Universidad Nacional de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pagliero, Cecilia Liliana. Universidad Nacional de Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigaciones en Tecnologías Energéticas y Materiales Avanzados. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Tecnologías Energéticas y Materiales Avanzados; Argentina
dc.description.fil
Fil: Marchese, Jose. Universidad Nacional de Córdoba; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich"; Argentina
dc.journal.title
Desalination and Water Treatment
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.5004/dwt.2011.2058
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.5004/dwt.2011.2058
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