Niveles de oxidación lipídica en truchas y pollos parrilleros administrados con levofloxacina,

Abstract

La levofloxacina es un antimicrobiano del grupo de las fluoroquinolonas utilizada en medicina humana y con potencial aplicación en animales de producción, si los estudios toxicológicos y farmacológicos lo avalan. Si bien trabajos previos han demostrado que otras fluoroquinolonas y/o sus metabolitos producen peroxidación de lípidos en los tejidos animales, las comunicaciones sobre evaluaciones toxicológicas de levofloxacina son escasas. En el presente trabajo se plantea evaluar la posible oxidación de lípidos en tejidos de pollos parrilleros y truchas (Oncorhynchus mykiss), después de la administración de levofloxacina utilizando la técnica de sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARs). Los valores de nmol de TBARs/g de tejido mostraron diferencias estadísticamente significativas en: músculo de trucha después de una única administración de 10mg/kg de levofloxacina 50,2±3,2 vs control 17,1±3,8 (p<0,05) a las 72 h; en pollo, después de una única administración de 5mg/kg de levofloxacina, los valores fueron, en músculo a las 2 h, 6,2±1,2 vs control 3,7±1,3 (p<0,05) y en hígado a la hora, 6,9±0,2 vs control 0,9±0,1 (p<0,05). Esta información, que sugiere inducción de un efecto oxidativo en tejidos, debe ser profundizada en futuras investigaciones.

Levofloxacin is a fluoroquinolone antimicrobial used in human medicine and with a potential application in food-producing animals, if the toxicological and pharmacological studies support this. Previous studies have shown that other fluoroquinolones and/or its metabolites produce lipid peroxidation in animal tissues but toxicological evaluation of levofloxacin communications are scarce. This work argues evaluate the possible lipid oxidation in broiler chickens and trout (Oncorhynchus mykiss) tissues, after levofloxacin administration, using the thiobarbituric acid reactive substances technique (TBARs). The values, TBARs/g of tissue, showed statistically significant differences in: trout muscle after a10mg/kg single administration of levofloxacin 50.2±3.2 vs control 17.1±3.8 (p<0.05) at 72 h; in chicken after a single 5mg/kg levofloxacin administration, the values were in muscle at 2 h, 6.2±1.2 vs control 3.7±1.3 (p<0.05) and in liver at 1h, 6.9±0.2 vs control 0.9±0.1 (p<0.05). This information which suggests oxidative effect induction in tissues should be deepened in future research.