Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Dorado, Rita Daniela
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Rey, Valentina
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Rodriguez, Maria Cecilia
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Torino, Maria Ines
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Borsarelli, Claudio Darío
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Espeche Turbay, Maria Beatriz
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.date.available
2023-04-12T13:17:22Z
dc.date.issued
2020
dc.identifier.citation
Evaluación antimicrobiana de nanopartículas de plata estabilizadas con exopolisacáridos de bacterias lácticas; II Jornada de Jóvenes Bionanocientificxs; Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Argentina; 2020; 18-18
dc.identifier.issn
2684-0618
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/193407
dc.description.abstract
El desarrollo de multi- y pan-resistencias en cepas patógenas, ha generado una demanda de técnicas alternativas para su tratamiento, y en este sentido la nanotecnología ha innovado mediante el desarrollo de nuevos nanomateriales (NM) con efecto antimicrobianos. Las nanopartículas de plata (AgNPs) es uno de los NM que exhiben avances interesantes en este campo, y pueden emplearse como agentes antimicrobianos debido a la multiplicidad de mecanismos de acción sobre los microorganismos. La obtención de AgNPs estables requiere de la presencia de moléculas que actúen sobre los puntos de nucleación de plata metálica, impidiendo su agregación y precipitación. Las bacterias ácido lácticas (BAL) son bacterias con características metabólicas que desde el punto de vista tecnológicos resultan interesantes tanto el sector alimentario como en el de salud. Además de producir un medio ligeramente ácido como subproducto de su metabolismo, existen cepas capaces de producir exopolisacáridos (EPS) los cuales además tienen beneficios en la elaboración de alimentos, y en la activación del sistema inmune del huésped. Se sintetizaron AgNP mediante técnica fotoreductiva, empleando como agente estabilizador EPS (AgNP@EPS) purificado de Weissella cibaria FMYZ-21-1 (BAL extraída de flores de maracuyá). Se caracterizaron por espectroscopia de absorbancia (UV-vis), dispersión de luz dimanante (DLS), potencial Z (pZ) y microscopía electrónica de transmisión (TEM), y posteriormente se evaluó su potencialidad como agentes antimicrobianos (AA). Se obtuvieron AgNP@EPS estables de 13,2 ± 1,7 nm ([AgNP@EPS]= 2,83 nM) con AA sobre cepas grampositivas (Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus y Bacillus sp) y no sobre un espectro de gramnegativas. Nuestros resultados demostraron la potencialidad del uso de estas NP como agentes antimicrobianos sobre patógenos, empleando como biomoléculas estabilizantes EPS de BAL.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Química y Físico-Química Biológicas
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
NANOPARTICULAS DE PLATA
dc.subject
BACTERIAS LACTICAS
dc.subject
EXOPOLISACARIDOS
dc.subject
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
dc.subject.classification
Otras Ciencias Químicas
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Ciencias Químicas
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.title
Evaluación antimicrobiana de nanopartículas de plata estabilizadas con exopolisacáridos de bacterias lácticas
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2022-11-09T17:03:58Z
dc.journal.pagination
18-18
dc.journal.pais
Argentina
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.journal.ciudad
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Dorado, Rita Daniela. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Instituto de Bionanotecnología del Noa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Bionanotecnología del Noa; Argentina
dc.description.fil
Fil: Rey, Valentina. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Instituto de Bionanotecnología del Noa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Bionanotecnología del Noa; Argentina
dc.description.fil
Fil: Rodriguez, Maria Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Torino, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Borsarelli, Claudio Darío. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Instituto de Bionanotecnología del Noa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Bionanotecnología del Noa; Argentina
dc.description.fil
Fil: Espeche Turbay, Maria Beatriz. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Instituto de Bionanotecnología del Noa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Bionanotecnología del Noa; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://bit.ly/4139xJV
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.coverage
Internacional
dc.type.subtype
Jornada
dc.description.nombreEvento
II Jornada de Jóvenes Bionanocientificxs
dc.date.evento
2020-06-23
dc.description.ciudadEvento
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
dc.description.paisEvento
Argentina
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.type.publicacion
Journal
dc.description.institucionOrganizadora
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Química y Físico-Química Biológicas
dc.description.institucionOrganizadora
Instituto Leloir
dc.description.institucionOrganizadora
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Bionanociencias
dc.description.institucionOrganizadora
Universidad Nacional de San Martín, Instituto de Nanosistemas
dc.source.libro
II Jornada de Jóvenes Bionanocientificxs: Libro de resúmenes
dc.source.revista
Libro de Resúmenes: II Jornadas de Jóvenes Bionanocientificxs
dc.date.eventoHasta
2020-06-24
dc.type
Jornada
Archivos asociados