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dc.contributor.author
Cominiello, Sebastián Norberto
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dc.date.available
2023-04-04T18:17:00Z
dc.date.issued
2011-06
dc.identifier.citation
Cominiello, Sebastián Norberto; Un ordeño tras otro: Desarrollo de los procesos de trabajo y las condiciones laborales en los tambos argentinos, 1900-2010; Centro de Estudios e Investigación en Ciencias Sociales; Razón y Revolución; 21; 6-2011; 41-63
dc.identifier.issn
1515-1913
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/192735
dc.description.abstract
En este artículo efectuamos, en primer lugar, un balance de bibliográfico sobre los trabajadores tamberos en la Argentina. A partir de dicho estado de la cuestión, nos interrogarnos sobre los cambios que sufrieron los procesos de trabajos en las explotaciones tamberas, desde comienzos del siglo XX hasta la actualidad. Dividimos las etapas en función de los cambios técnicos introducidos en los tambos en dos momentos: la primera desde principios de siglo XX hasta 1960 y la segunda desde dicha década hasta 2010. Advertimos el pasaje del proceso de trabajo desde la cooperación simple hasta la incursión de los tambos en la gran industria como resultado de la mecanización de la principal actividad del proceso de trabajo: el ordeño. Analizamos las consecuencias que traen aparejadas dichas transformaciones para los trabajadores, principalmente en lo referente a su calificación.
dc.description.abstract
In this article we made, first, a review of bibliography on dairy farm workers in Argentina. From this state of the art, we ask ourselves about the changes that suffered the work processes at the farm dairy farmers, from the early twentieth century to the present. We divided the phases according to the technical changes made to the farms in two stages: the first since the early twentieth century until 1960 and the second from that decade to 2010. We note the passage of the labor process from simple cooperation to the incursion of the farms in modern industry. This passage is the result of the mechanization of the main activity of the working process: the milking. We discuss the consequences which result in these changes for workers, especially with regard to their qualification.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Centro de Estudios e Investigación en Ciencias Sociales
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/ar/
dc.subject
Proceso de trabajo
dc.subject
Clase obrera rural
dc.subject
Tambos
dc.subject.classification
Sociología
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dc.subject.classification
Sociología
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dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES
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dc.title
Un ordeño tras otro: Desarrollo de los procesos de trabajo y las condiciones laborales en los tambos argentinos, 1900-2010
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-04-04T12:11:59Z
dc.journal.number
21
dc.journal.pagination
41-63
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Cominiello, Sebastián Norberto. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones "Gino Germani"; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.journal.title
Razón y Revolución
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://revistaryr.org.ar/index.php/RyR/article/view/44
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