Cazadores y presas: 3.500 años de interacción entre seres humanos y animales en el noroeste de Chubut

Abstract

Cazadores y presas. 3500 años de interacción entre seres humanos y animales en el noroeste de Chubut es un libro de arqueología. Desde esta disciplina antropológica se plantea un acercamiento a la dieta de los cazadores-recolectores que antiguamente habitaron ese sector de Patagonia. El estudio de los restos óseos de animales recuperados en varios sitios arqueológicos permite al autor recrear los modos en que estas sociedades se vincularon con la fauna. Resultado de más de diez años de investigaciones, este libro desarrolla un estudio zooarqueológico y tafonómico detallado que compara a los ambientes de bosque caducifolio y estepa arbustiva. En él se indaga cómo fueron aprovechados los diferentes recursos animales que cada uno de estos ambientes ofrece, determinándose que el guanaco y el huemul fueron la base de la subsistencia, que aves y roedores tuvieron un papel complementario y que la obtención y el consumo de las grasas independientemente del tamaño de la presa- fue el común denominador del aprovechamiento humano de la fauna. En un relato que permite asomarnos a un momento de la historia patagónica frecuentemente percibido como exótico y remoto, este libro propone acortar las distancias con ese pasado ya que trata, ni más ni menos, de los restos de almuerzos y cenas, eso sí, milenarias.