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dc.contributor.author
Zappacosta, Diego Carlos
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dc.contributor.author
Conti, Veronica Andrea
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dc.contributor.author
Moreyra, F.
dc.contributor.author
Garayalde, Antonio Francisco
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dc.contributor.author
Monterroso, F.
dc.contributor.author
Dirassar, M.
dc.contributor.author
Garcia, E.
dc.contributor.author
Gimenez, F.
dc.date.available
2023-02-03T21:49:49Z
dc.date.issued
2021
dc.identifier.citation
Detección de deoxinivalenol en la Red Nacional de Cebada Cervecera; IX Congreso Nacional de Trigo; VII Simposio de Cereales de Siembra Otoño-Invernal y III Encuentro del Mercosur; Tres Arroyos; Argentina; 2021; 449-449
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/186865
dc.description.abstract
La fusariosis de la espiga es una de las enfermedades que ocasionan mayor daño a varios de loscereales, principalmente trigo. Es causada por especies del género Fusarium, principalmente F.graminearum. La incidencia y severidad depende de la presencia de condiciones ambientalesfavorables, tales como lluvias y alta humedad relativa en el momento de floración, ya que hay pocaresistencia genética y el patógeno está ampliamente distribuido en las zonas de producción decereales. En cebada, la fusariosis de la espiga afecta a la industria cervecera al disminuir el podergerminativo, presentar de micotoxinas como deoxinivalenol (DON) en semilla y afectar laindustrialización. En Argentina, a raíz de epidemias recientes, las malterías han debido extremar loscontroles de los lotes que reciben, rechazando aquellos cuyo nivel de DON supera los valores detolerancia establecidos. En la Red Nacional de Cebada Cervecera (REC) se evalúan anualmentecultivares comerciales y líneas avanzadas, tanto en aspectos de rendimiento, como de calidad ysanidad. El objetivo del presente trabajo fue cuantificar el contenido de DON en granos de cebadaobtenidos de ensayos de la REC, con el fin de identificar genotipos con mejor comportamiento ylocalidades con mayor presencia de dicha micotoxina, y observar la asociación de los niveles de DONencontrados con el Indice de Fusarium desarrollado para trigo en nuestro país. Se evaluaron un totalde 16 genotipos, incluyendo 10 cultivares comerciales (Aliciana, Andreia, Charles, Danielle, Fatima,Jennifer, Montoya, Overture, Sinfonia y Traveler) y 6 líneas experimentales de cebada cervecera, en17 localidades de la campaña 2019 de la REC (9 de Julio, Alberti, Balcarce, Barrow, Bigand, Bolivar,Bordenave, Chillar, Coronel Dorrego, Ferré, Junín, Justiniano Posse, La Dulce, Marcos Juárez,Miramar, Oliveros y Rojas). Se realizaron evaluaciones en dos repeticiones por cada localidad ygenotipo. La cuantificación de DON se realizó en un equipo Quickscan (Envirologix), utilizando tirasreactivas DON Flex AQ-304-BG. Se detectó la presencia de DON en 10 de las 17 localidadesevaluadas. Considerando sólo estos ambientes, se observaron diferencias significativas (p<0,05)entre genotipos y entre localidades. Los mayores valores de DON se encontraron en los ensayos deOliveros, con un promedio de todos los genotipos superior a 1 ppm (1,497 ppm). Los datos de DONobtenidos en los diferentes ambientes se compararon con los mapas de Índice de Fusarium(incidencia% x severidad% /100) a lo largo del período crítico del cultivo elaborados para trigo por elInstituto de Clima y Agua del INTA Castelar. La campaña 2019 se caracterizó por niveles bajos deÍndice de Fusarium en toda la región pampeana, lo cual se vio reflejado en los bajos valoresencontrados en esta investigación. Sólo se detectó DON en las localidades de mayor riesgo, noobstante, en aquellos ambientes con menor índice no fue detectada la presencia de DON. Unaexcepción fue Balcarce, en donde el índice fue relativamente alto, sin embargo no se detectópresencia de DON en las muestras de la REC.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
FUSARIUM
dc.subject
GOLPE BLANCO
dc.subject
HORDEUM
dc.subject.classification
Agricultura
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Detección de deoxinivalenol en la Red Nacional de Cebada Cervecera
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2022-11-09T15:28:45Z
dc.journal.pagination
449-449
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Tres Arroyos
dc.description.fil
Fil: Zappacosta, Diego Carlos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; Argentina
dc.description.fil
Fil: Conti, Veronica Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
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Fil: Moreyra, F.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
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Fil: Garayalde, Antonio Francisco. Universidad Nacional del Sur; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina
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Fil: Monterroso, F.. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; Argentina
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Fil: Dirassar, M.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
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Fil: Garcia, E.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
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Fil: Gimenez, F.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
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info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.atodotrigo.com.ar/tecnica.html
dc.conicet.rol
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dc.coverage
Internacional
dc.type.subtype
Congreso
dc.description.nombreEvento
IX Congreso Nacional de Trigo; VII Simposio de Cereales de Siembra Otoño-Invernal y III Encuentro del Mercosur
dc.date.evento
2021-09-29
dc.description.ciudadEvento
Tres Arroyos
dc.description.paisEvento
Argentina
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dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Chacra Experimental Integrada Barrow
dc.description.institucionOrganizadora
Municipalidad de Tres Arroyos
dc.description.institucionOrganizadora
Centro Regional de Ingenieros Agrónomos de Tres Arroyos
dc.description.institucionOrganizadora
Centro Regional de Estudios Superior Tres Arroyos
dc.description.institucionOrganizadora
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
dc.source.libro
Libro de Resumenes del IX Congreso Nacional de Trigo: calidad y sustentabilidad; VII Simposio de Cereales de Siembra Otoño-Invernal y III Encuentro del Mercosur
dc.date.eventoHasta
2021-09-30
dc.type
Congreso
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