Cultivo de una criptófita aislada del Estuario de Bahía Blanca para la producción de lípidos

Abstract

El potencial biotecnológico de las criptófitas marinas radica en la capacidad de sintetizar variedad de metabolitos de alto valor, entre ellos lípidos de calidad ricos en omega 3. Sin embargo, la síntesis de estos compuestos está determinada en parte por las condiciones de cultivo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la producción de lípidos en Plagioselmis sp. aislada del Estuario de Bahía Blanca, implementando dos estrategias de cultivo. Se realizaron cultivos en fotobiorreactor durante 10 días a 20°C (TC) y bajando la temperatura a 11°C los días 7-10 (BTE). Se determinó la densidad celular (DC), el peso seco (PS) y los lípidos neutros (LN) por fluorescencia de Rojo Nilo (RN). Se calculó la velocidad de crecimiento (μ) y el tiempo de duplicación (TD). A partir de la biomasa final, se determinó el contenido de lípidos totales (LT). La DC y PS finales fueron mayores para la condición BTE (11.500.000 célmL-1;305 mgL-1) que para TC (9.000.000 célmL-1; 200 mgL-1). Los parámetros μ y TD no presentaron diferencias entre condiciones (1 div día-1;24 h). La cinética de RN evidenció el inicio de la acumulación de LN entre los días 5-6, alcanzando en el día 10 un contenido de LT de 12-13% del PS en ambas condiciones. Asimismo, la producción de LT fue mayor para la condición BTE (38.31 mgL-1) que para TC (26,68 mgL-1). Estos resultados sugieren que el estrés por baja temperatura es una estrategia de cultivo apropiada para incrementar la producción lipídica en Plagioselmis sp.