Evaluación energética de un secadero de especies aromáticas localizado en la provincia de Salta

Abstract

Se presentan los resultados obtenidos de una evaluación energética realizada a un secadero de especies aromáticas localizado en la provincia de Salta. Esta evaluación consistió en dos monitoreos, el primero de ellos implicó mediciones térmicas y de humedad en la cámara de secado (con carga de producto); mientras que el segundo fue referido a la determinación de mejoras de un sistema de aislación aplicado a la cámara de intercambio de calor de el secadero. Se comprueba el beneficio de la aislación, dado por la elevación de temperatura ante la misma quema de combustible. A su vez, se definen una serie de recomendaciones para lograr una aprovechamiento óptimo del secadero y ahorro en el consumo de combustible: incorporar aislación en los hornos quemadores, mejorar la gestión en la apertura y cierre de las ventanillas de ingreso y salida de aire del secadero, incorporar automatización para el manejo de los ventiladores forzadores de flujo, también se sugiere la adición de un sistema de precalentamiento del aire seco que ingresa al secadero.