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dc.contributor.author
Adachi, Osao
dc.contributor.author
Hours, Roque Alberto
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dc.contributor.author
Akakabe, Yoshihiko
dc.contributor.author
Tanasupawat, Somboon
dc.contributor.author
Yukphan, Pattaraporn
dc.contributor.author
Shinagawa, Emiko
dc.contributor.author
Yakushi, Toshiharu
dc.contributor.author
Matsushita, Kazunobu
dc.date.available
2023-01-10T13:34:01Z
dc.date.issued
2010-12
dc.identifier.citation
Adachi, Osao; Hours, Roque Alberto; Akakabe, Yoshihiko; Tanasupawat, Somboon; Yukphan, Pattaraporn; et al.; Production of 4-keto-D-arabonate by oxidative fermentation with newly isolated Gluconacetobacter liquefaciens; Japan Soc Biosci Biotechn Agrochem; Bioscience, Biotechnology and Biochemistry; 74; 12; 12-2010; 2555-2558
dc.identifier.issn
0916-8451
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/184136
dc.description.abstract
Production of 4-keto-D-arabonate (4KAB) was confirmed in a culture medium of Gluconacetobacter liquefaciens strains, newly isolated from water kefir in Argentina. The strains rapidly oxidized D-glucose, Dgluconate (GA), and 2-keto-D-gluconate (2KGA), and accumulated 2,5-diketo-D-gluconate (25DKA) exclusively before reaching the stationary phase. 25DKA was in turn converted to 4KAB, and 4KAB remained stable in the culture medium. The occurrence of 4KAB was assumed by Ameyama and Kondo about 50 years ago in their study on the carbohydrate metabolism of acetic acid bacteria (Bull. Agr. Chem. Soc. Jpn., 22, 271-272, 380-386 (1958)). This is the first report confirming microbial production of 4KAB.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Japan Soc Biosci Biotechn Agrochem
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
4-KETO-D-ARABONATE
dc.subject
ACETIC ACID BACTERIA
dc.subject
GLUCONACETOBACTER LIQUEFACIENS
dc.subject
OXIDATIVE FERMENTATION
dc.subject.classification
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Production of 4-keto-D-arabonate by oxidative fermentation with newly isolated Gluconacetobacter liquefaciens
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-04-23T19:09:21Z
dc.journal.volume
74
dc.journal.number
12
dc.journal.pagination
2555-2558
dc.journal.pais
Japón
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dc.journal.ciudad
Tokyo
dc.description.fil
Fil: Adachi, Osao. Yamaguchi University; Japón
dc.description.fil
Fil: Hours, Roque Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Akakabe, Yoshihiko. Yamaguchi University; Japón
dc.description.fil
Fil: Tanasupawat, Somboon. Chulalongkorn University; Tailandia
dc.description.fil
Fil: Yukphan, Pattaraporn. No especifíca;
dc.description.fil
Fil: Shinagawa, Emiko. No especifíca;
dc.description.fil
Fil: Yakushi, Toshiharu. Yamaguchi University; Japón
dc.description.fil
Fil: Matsushita, Kazunobu. Yamaguchi University; Japón
dc.journal.title
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://academic.oup.com/bbb/article/74/12/2555/5949614
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1271/bbb.100698
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