Agricultura Familiar y Agroindustrias: subordinación productiva: Los casos de la citricultura y la fruticultura de Argentina (2003-2016)

Abstract

Este artículo se propone indagar la vinculación entre la agricultura familiar (AF) y agroindustrias. La investigación se sustenta en una metodología cualitativa y recurre a información cuantitativa. En particular, se abordan dos casos (corredor citrícola del Río Uruguay Medio y fruticultura de Valles Patagónicos) en función de: i) las características, devenir y transformaciones de los actores y agentes presentes en la fase primaria y en la comercialización; ii) la configuración del mercado mundial y sus relaciones con la reestructuración productiva identificada a escala local. En ambos casos, se registra la proliferación de diversos compromisos y estrategias dinámicas que alinean a agentes agroindustriales ligados a la exportación en el marco de circuitos estructurados heterogéneamente. La producción familiar se transforma, tendiendo en algunos casos a especializarse en algún cultivo de renta y reduciendo su diversidad productiva, siendo posible la estabilización de la subordinación productiva debido a que el AF se transforma en simple proveedor de materia prima hacia la agroindustria, relegando otros cultivos y/o actividades.

This article proposes to investigate the link between family farming (AF) and agroindustries. The research is based on a qualitative methodology and uses quantitative information. In particular, two cases (citric belt of Middle Uruguay River and fruit growing of Patagonic Valleys) based on: i) the characteristics, evolution and transformation of the actors and agents in the primary phase and marketing; ii) the configuration of the world market and its relations with the identified production restructuring at local level. In both cases, the proliferation of various commitments and proactive strategies that align agribusiness agents linked to export under heterogeneously structured circuits is recorded. Family production becomes, tending in some cases to specialize in a commercial crop and reducing its productive diversity, making it possible stabilization of subsumption because the AF becomes mere supplier of commodities to agro-industry, relegating other crops and / or activities.