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dc.contributor.author
Calderón Toledo, Susana
dc.contributor.author
Horue, Manuel
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dc.contributor.author
Alvarez, Vera Alejandra
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dc.contributor.author
Castro, Guillermo Raul
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dc.contributor.author
Zavaleta, Amparo Iris
dc.date.available
2022-12-13T16:35:49Z
dc.date.issued
2021-06
dc.identifier.citation
Calderón Toledo, Susana; Horue, Manuel; Alvarez, Vera Alejandra; Castro, Guillermo Raul; Zavaleta, Amparo Iris; Isolation and partial characterization of Komagataeibacter sp. SU12 and optimization of bacterial cellulose production using Mangifera indica extracts; John Wiley & Sons Ltd; Journal of Chemical Technology and Biotechnology; 97; 6; 6-2021; 1482-1493
dc.identifier.issn
0268-2575
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/181009
dc.description.abstract
Background: Recycling food wastes into high-value-added products not only impacts beneficially on the environment but also on local economies. Mango wastes represent more than 92 000 tons per year in Peru. Bioconversion of mango waste into bacterial cellulose (BC) can provide valuable products in biomedicine. Results: Screening of BC producers in kombucha tea allows the selection of wild-type strains. One of the selected wild-type strains, named SU12, was cultured in batch using Hestrin–Schramm (HS) synthetic medium under static conditions and was able to produce a membrane in the liquid–air interface. The membrane was purified and characterized by chemical (Congo red), spectroscopic (Fourier transform infrared), thermogravimetric analysis and differential scanning calorimetric techniques as BC. The strain SU12 was tested using chemical and molecular techniques (16S rRNA) and identified phylogenetically as Komagataeibacter rhaeticus SU12 with 99.85% similarity and 96.5/1/98 values of Shimodaira–Hasegawa approximate similarity test/aBayes/bootstrap analyses. HS medium supplemented with mango extracts was optimized using Plackett–Burmann's design followed by factorial design of relevant parameters and adjusted by regression to a first-order polynomial equation. Optimized major parameters of mango extract, yeast extract, ethanol concentration and incubation time produced 25.34 g L−1 dry cellulose in 21 days. Conclusions: The study demonstrated the isolation of wild-type strain identified as K. rhaeticus SU12 capable of producing BC using synthetic medium supplemented with extracts of mango wastes and high BC production comparable with other members of the same species.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
John Wiley & Sons Ltd
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
BACTERIAL CELLULOSE
dc.subject
BACTERIAL IDENTIFICATION
dc.subject
KOMAGATAEIBACTER RHAETICUS
dc.subject
MANGO WASTE
dc.subject
MEDIUM OPTIMIZATION
dc.subject.classification
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Isolation and partial characterization of Komagataeibacter sp. SU12 and optimization of bacterial cellulose production using Mangifera indica extracts
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2022-05-06T15:55:07Z
dc.journal.volume
97
dc.journal.number
6
dc.journal.pagination
1482-1493
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Calderón Toledo, Susana. Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Perú
dc.description.fil
Fil: Horue, Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Alvarez, Vera Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Castro, Guillermo Raul. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; Argentina. Universidad Nacional de Rosario; Argentina. Laboratorio Max Planck de Biología Estructural, Química y Biofísica Molecular de Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zavaleta, Amparo Iris. Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Perú
dc.journal.title
Journal of Chemical Technology and Biotechnology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jctb.6839
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1002/jctb.6839
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