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dc.contributor.author
Mechetti, Magdalena
dc.contributor.author
Gómez López, Azucena del Rosario
dc.contributor.author
Longo, Marianella
dc.contributor.author
Chaves, Analia Silvina
dc.contributor.author
Romero, Cintia Mariana
dc.date.available
2022-12-01T13:23:43Z
dc.date.issued
2019
dc.identifier.citation
Biofilms microbianos como sistemas de soportes para la inmovilizacion enzimatica; XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA; San Miguel de Tucumán; Argentina; 2019; 1-5
dc.identifier.isbn
978-987-754-203-5
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/179766
dc.description.abstract
Los exopolisacaridos (EPS) presentes en los biofilm de origen microbianos presentan ungran interés para su aplicación a nivel industrial. En particular el género Bacillusse destaca por laproducción de biofilms con un importante comportamiento reológico. El objetivo de este trabajo fueevaluar condiciones de fermentación, para obtener un biofilm con propiedades estructurales y reológicaspara su uso en inmovilización enzimática. Se determinó la presencia de una proteína amiloidea asociada atodos los EPS evaluados, siendo el medio adicionado con extracto de levadura, glucosa y MnSO4 el quemostró la máxima concentración de la proteína estructural. Los EPS, mostraron gran similitud al levano.Las propiedades reológicas de los mismos, mostraron un comportamiento no-Newtoniano, del tipopseudoplástico. Se evaluó el comportamiento reológico del biofilm con agregado de ADN extracelular, locual permitió determinar que la presencia de ADN exógeno y la composición del medio de cultivodurante la formación del biofilm son determinantes para definir sus propiedades reológicas expresadas enlas componentes elásticas, pseudoplasticas y viscosas. De esta manera se encontró un medio de cultivocon el balance de carbono, nitrógeno adecuados para producir un biofilm cuyo EPS con alto contenido enproteína amiloidea permitió diseñar un biocatalizador con actividad lipasa.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
BIOFILM
dc.subject
BACILLUS
dc.subject
REOLOGIA
dc.subject
INMOVILIZACION DE ENZIMAS
dc.subject.classification
Biofísica
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.title
Biofilms microbianos como sistemas de soportes para la inmovilizacion enzimatica
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2022-11-07T13:56:37Z
dc.journal.pagination
1-5
dc.journal.pais
Argentina
dc.description.fil
Fil: Mechetti, Magdalena. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Física del Noroeste Argentino. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Física del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gómez López, Azucena del Rosario. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Física del Noroeste Argentino. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Física del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Longo, Marianella. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Chaves, Analia Silvina. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Investigaciones En Medicina Molecular y Celular Aplicada del Bicentenario. - Gobierno de la Provincia de Tucumán. Ministerio de Salud. Sistema Provincial de Salud. Instituto de Investigaciones en Medicina Molecular y Celular Aplicada del Bicentenario. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Investigaciones en Medicina Molecular y Celular Aplicada del Bicentenario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Romero, Cintia Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.facet.unt.edu.ar/wp-content/uploads/2020/11/01-Libro-de-Resumenes-de-las-XIV-Jornadas-V14-1.pdf
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.conicet.rol
Autor
dc.coverage
Nacional
dc.type.subtype
Jornada
dc.description.nombreEvento
XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA
dc.date.evento
2019-09-05
dc.description.ciudadEvento
San Miguel de Tucumán
dc.description.paisEvento
Argentina
dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología
dc.source.libro
Libro de Resúmenes de las XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA
dc.date.eventoHasta
2019-09-06
dc.type
Jornada
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