Una lectura sociológica sobre los programas alimentarios en América del Sur

Abstract

El objetivo de este trabajo es analizar los programas alimentarios implementados en diez países de América del Sur en 2017-2018 en relación con la situación alimentaria de la región. El diseño del estudio es cualitativo de tipo exploratorio. Desde el enfoque de la etnografía virtual se analizaron sesenta y seis programas alimentarios de la Plataforma para la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Se profundiza la observación en los objetivos, población objetivo y prestación. Los objetivos de las políticas públicas brindan pistas para pensar cuál es el problema del hambre y cuál es la sociedad deseable hacia la que estas intervenciones se orientan; la lectura sobre las modalidades de prestación permite reconocer las maneras de responder a la problemática y observar la población objetivo en las que se focaliza la política. Entre los resultados obtenidos se destaca que el problema alimentario se cristaliza en el aumento de la obesidad en general, y en particular en las mujeres de bajos ingresos, sin embargo, un bajo porcentaje de los programas trabaja sobre esa cuestión.

The present work constitutes an exploratory qualitative review of the food policies implemented in ten South American countries between 2017 and 2018, taking into consideration the nutritional situation of the region. The virtual ethnography approach was used to analyze sixty-six food policies from the Food and Nutrition Security website. Observation focused on the goals, target population and provisions of each policy. An assessment of the goals raises questions as to the nature of the problem of hunger and exactly what type of society such programs seek to mold; a reading of the modes of provision reveals the strategies used to address the problem, and an observation of the target population points to the sectors of society upon which the policies are focused. One of the most important findings is that the food crisis is manifested in a general increase in obesity, particularly among women on lower incomes. However, only a small percentage of the programs address this issue.