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dc.contributor.author
Martínez, R. D.
dc.contributor.author
Cirilo, Alfredo Gabriel
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dc.contributor.author
Cerrudo, Anibal Alejandro
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dc.contributor.author
Andrade, Fernando Héctor
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dc.contributor.author
Izquierdo, Natalia Gabriela
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dc.date.available
2022-11-18T13:31:35Z
dc.date.issued
2019-05
dc.identifier.citation
Martínez, R. D.; Cirilo, Alfredo Gabriel; Cerrudo, Anibal Alejandro; Andrade, Fernando Héctor; Izquierdo, Natalia Gabriela; Discriminating post-silking environmental effects on starch composition in maize kernels; Elsevier; Journal of Cereal Science; 87; 5-2019; 150-156
dc.identifier.issn
0733-5210
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/178314
dc.description.abstract
Maize (Zea mays L.) endosperms with high amylose proportion are harder and denser than endosperms with low amylose. Environmental conditions could affect amylose/starch ratio. The purpose of this work was to prove the effect of incident solar radiation, temperature, refertilization with nitrogen (N) and sulfur (S) and source/sink ratio during grain filling on maize amylose/starch ratio. The associations among changes in amylose/starch ratio and other grain components were also analyzed. We evaluated shading treatments in two periods during grain filling period. Fertilization treatments were evaluated by adding extra N and S per hectare in V15. Heating treatments were evaluated by increasing surface grain temperature during the grain filling period. Source/sink ratio was modified via defoliation and plant thinning. Variations in source/sink ratio or refertilization with N and S did not produce significant changes in starch composition. Increases in minimum temperature during early effective grain filling were related to decreases in starch percentage and to increases in amylose/starch ratio. Thus, future maize starch quality studies need to focus on thermal conditions during grain filling and on the metabolic steps involved. According to these results, management practices that imply a modification in temperature during the grain filling period affect starch composition.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
DEFOLIATION
dc.subject
REFERTILIZATION
dc.subject
SHADING
dc.subject
TEMPERATURE
dc.subject
THINNING
dc.subject.classification
Agricultura
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Discriminating post-silking environmental effects on starch composition in maize kernels
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2022-11-17T17:31:39Z
dc.journal.volume
87
dc.journal.pagination
150-156
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Martínez, R. D.. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cirilo, Alfredo Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cerrudo, Anibal Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: Andrade, Fernando Héctor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: Izquierdo, Natalia Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.journal.title
Journal of Cereal Science
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0733521018309226
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.jcs.2019.03.011
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