Growth and development, health and nutrition in southeast of South America

Abstract

In this paper, the history and current situation of studies on child growth and development, one of the main thematic units of biological anthropology in the South American countries Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay and Uruguay, are described. Nevertheless, there is a lack of studies done on this subject in the region. This is the case of Paraguay and Uruguay and, to a lesser extent of Bolivia and Chile. Argentina shows a significant development. The analysis of the information gathered suggests that the process of growth and development recognizes a complex weave of socio-economic and socio-environmental factors influencing biological conditions such as nutritional status and health of populations. According to the complexity mentioned we can conclude that the epistemological strategy of the discipline, with future projection, lies on the promotion of interdisciplinary and multi-national and regional studies.

En este capítulo se describen la historia y la situación actual de los estudios sobre crecimiento y desarrollo infantil, uno de los núcleos temáticos centrales de la Antropología Biológica, en los países sudamericanos Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay. No obstante, los estudios realizados en esta temática son escasos. Este es el caso de Paraguay y Uruguay y, con menor intensidad de Bolivia y Chile. Argentina en cambio, exhibe un importante desarrollo. El análisis de la información reunida permite afirmar que el proceso de crecimiento y desarrollo reconoce una compleja trama de factores socioeconómicos y socioambientales que influyen en condiciones biológicas como el estado nutricional y la salud de las poblaciones. En función de la complejidad mencionada es posible concluir que la estrategia epistemológica de la disciplina, con proyección futura, radica en la promoción de estudios interdisciplinarios y multicéntricos nacionales y regionales.

Neste trabalho, descrevem-se a história e a situação atual dos estudos sobre o crescimento e o desenvolvimento infantil, um dos núcleos temáticos centrais da Antropologia Biológica em países da América do Sul, como a Argentina, a Bolívia, o Chile, o Paraguai e o Uruguai. Contudo, os estudos realizados sobre a temática na região são escassos. Este é o caso do Paraguai e do Uruguai e, em menor medida, da Bolívia e do Chile. A Argentina mostra um desenvolvimento significativo. A análise da informação recolhida permite afirmar que o processo de crescimento e desenvolvimento reconhece uma complexa teia de fatores socioeconômicos e socioambientais que influenciam as condições biológicas, tais como o estado nutricional e de saúde das populações. Dependendo da complexidade mencionada, pode-se concluir que a estratégia epistemológica da disciplina, com projeção de futuro, reside na promoção de estudos interdisciplinares e multicêntricos nacionais e regionais.