State of the art review of the application of life cycle assessment and optimization tools in the production of citrus fruits and its derivatives

Abstract

Currently, there is a growth in world demand for citrus products and by-products, whose requirements include environmental quality regulations. In this sense, the Environmental Product Footprint obtained from the methodology of life cycle assessment (LCA) and its combination with optimization techniques provides a tool to identify improvement options in the process and set quality standards. However, there are few studies that apply the combination of both methodologies. The goal of this study to find coincidences, differences and gaps in scientific articles about the LCA application in optimizing the production of citrus and its derivatives. Therefore, a review and selection of the scientific material was carried out according to publications that used the LCA methodology, optimization techniques and the combination of both methodologies. The studies were evaluated according to the guidelines of ISO 14040 and 14044, the considered products and the objective function in the case of optimization studies. In the results, we could observe a lack of these scientific contributions for the citrus industry of Argentina, some articles did not follow any guidelines about the rules of the product requirements (ISO 14025), and the methodological variations, generate different results that do not allow for comparisons between studies that apply the LCA, so it is necessary to follow a certain methodological line in the future, that allows the comparison and increase the research about the application of the LCA tool combined with optimization techniques applied to citrus agroindustry in Argentina

Actualmente, existe un crecimiento en la demanda mundial de productos cítricos y derivados, cuyas exigencias contemplen normativas de calidad ambiental. En este sentido, la huella ambiental de producto obtenida a partir de la metodología de análisis de ciclo de vida (ACV) y su combinación con técnicas de optimización proporciona una herramienta para identificar opciones de mejora en el proceso y fijar estándares de calidad. No obstante, existen escasos estudios que apliquen la combinación de ambas metodologías. Este estudio se plantea con el objetivo de encontrar coincidencias, diferencias y lagunas en artículos científicos existentes acerca de la metodología de ACV y su aplicación en la optimización de la producción de cítricos y derivados. Por lo tanto, se realizó una revisión y selección del material científico según publicaciones que utilizaban la metodología de ACV, técnicas de optimización y la combinación de ambas metodologías. Los estudios, se evaluaron según los lineamientos de las normas ISO 14040 y 14044, productos considerados y función objetivo en el caso de los estudios de optimización. En los resultados, se pudo observar una ausencia de estas contribuciones científicas para el sector agroindustrial citrícola de la Argentina, algunos artículos no siguen ningún lineamiento sobre requerimientos de reglas de producto (ISO 14025) y las variaciones metodológicas, generan diferentes resultados lo que dificulta la comparación entre los estudios que aplican el ACV, por lo que se cree necesario que los trabajos posteriores sigan una determinada línea metodológica que permita su comparación y a su vez incrementar las investigaciones de la aplicación de esta herramienta combinada con técnicas de optimización a la agroindustria citrícola en la Argentina.

Atualmente, há um crescimento na demanda global por produtos cítricos e derivados, cujos requisitos incluem regulamentos de qualidade ambiental. Nesse sentido, a pegada ambiental do produto obtida a partir da metodologia de análise de ciclo de vida (ACV) e sua combinação com técnicas de otimização fornece uma ferramenta para identificar opções de melhoria no processo e definir os padrões de qualidade. no entanto, existem poucos estudos que aplicam a combinação de ambas as metodologias. O objetivo deste estudo é encontrar coincidências, diferenças e lacunas em artigos científicos existentes sobre a metodologia de ACV e sua aplicação para otimizar a produção de frutas cítricas e derivados. Para tanto, foi realizada uma revisão e seleção do material científico de acordo com as publicações que utilizaram a metodologia ACV, as técnicas de otimização e a combinação das duas metodologias. Em seguida, foram avaliados de acordo com as diretrizes da ISO 14040 e 14044, considerados produtos e função objetivo no caso de estudos de otimização. Nos resultados, observou-se a ausência dessas contribuições científicas para o setor agroindustrial cítrico na Argentina, alguns artigos não seguiram nenhuma diretriz sobre os requisitos das normas do produto (ISO 14025) e as variações metodológicas, geraram resultados diferentes, o que dificulta a comparação entre os estudos que aplicam a ACV, portanto, considera-se necessário que os trabalhos subsequentes sigam uma certa linha metodológica que permita sua comparação e, por sua vez, aumente a investigação da aplicação dessa ferramenta combinada com técnicas de otimização à agroindústria cítrica na Argentina.