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dc.contributor.author
Muñoz, Fernando Felipe
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dc.contributor.author
Stoffel, María Micaela
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dc.contributor.author
Céccoli, Gabriel
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dc.contributor.author
Trod, Betiana Soledad
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dc.contributor.author
Daurelio, Lucas Damian
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dc.contributor.author
Bouzo, Carlos Alberto
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dc.contributor.author
Guevara, Maria Gabriela
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dc.date.available
2022-09-30T12:21:40Z
dc.date.issued
2021-10
dc.identifier.citation
Muñoz, Fernando Felipe; Stoffel, María Micaela; Céccoli, Gabriel; Trod, Betiana Soledad; Daurelio, Lucas Damian; et al.; Improving the foliar biofortification of broccoli with selenium without commercial quality losses; Crop Science Society of America; Crop Science; 61; 6; 10-2021; 4218-4228
dc.identifier.issn
0011-183X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/171178
dc.description.abstract
Selenium-biofortified broccoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) is an important source of micronutrients in a healthy human diet. Therefore, studies are needed on the commercial production of selenium-enriched broccoli. We analyzed the effect of the foliar application of sodium selenate and sodium selenite in doses of 50 and 100 g ha−1 on the growth, photosynthetic parameters, selenium accumulation, and commercial quality of broccoli in two cultivars (‘Belstar’ and ‘Legend’) used for fresh crops market grown under field conditions. The application of both doses of selenate and the highest dose of selenite induced a significant increase in the head fresh weight (FW) only in cultivar Belstar. However, the dry matter content of the heads was not significantly affected by selenium or the cultivar of broccoli. In addition, the increase in the water use efficiency, mainly due to the reduction of the transpiration rate, could explain the significant increase in the head FW without modifying the head dry matter content in Belstar. On the other hand, selenium treatments before harvest maintained the green color and did not affect the firmness and diameter of the heads at harvest. The selenium content of the heads increased markedly in a dose-dependent manner in both cultivars, with both selenium treatments. The results of this study indicate that the response to selenium treatments differs between broccoli cultivars and that the use of both selenium salts in foliar form would be a good strategy to obtain selenium-enriched broccoli, without affecting the commercial quality of the heads.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Crop Science Society of America
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
selenio biofortified
dc.subject
broccoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck)
dc.subject.classification
Bioquímica y Biología Molecular
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Improving the foliar biofortification of broccoli with selenium without commercial quality losses
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2022-09-29T12:17:31Z
dc.journal.volume
61
dc.journal.number
6
dc.journal.pagination
4218-4228
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.description.fil
Fil: Muñoz, Fernando Felipe. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. - Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral.; Argentina
dc.description.fil
Fil: Stoffel, María Micaela. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. - Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral.; Argentina
dc.description.fil
Fil: Céccoli, Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. - Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral.; Argentina
dc.description.fil
Fil: Trod, Betiana Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. - Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral.; Argentina
dc.description.fil
Fil: Daurelio, Lucas Damian. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. - Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral.; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bouzo, Carlos Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. - Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral.; Argentina
dc.description.fil
Fil: Guevara, Maria Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina
dc.journal.title
Crop Science
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/csc2.20630
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1002/csc2.20630
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