Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Lanza Volpe, Melisa
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Soto Vargas, Verónica Carolina
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Morón, Anabella
dc.contributor.author
González, Roxana Elizabeth
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.date.available
2022-09-06T17:56:44Z
dc.date.issued
2021
dc.identifier.citation
Bioactive compounds, antioxidant activity and growth behavior in lettuce cultivars grown under field and greenhouse conditions; 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods; Beijing; China; 2020; 1-6
dc.identifier.issn
2504-3900
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/167615
dc.description.abstract
Lettuce (Lactuca sativa L.) is one of the most important leafy greens worldwide. The nutri-tional value of its edible leaf depends on different factors including type and growing conditions.The aim was to determine the bioactive compounds content, antioxidant activity and growth be-havior of twenty-two lettuce genotypes, cultivated under field and greenhouse conditions. Totalphenolic compound, chlorophylls, carotenoids, anthocyanin contents and antioxidant activitieswere analyzed by spectrophotometric methods. Data were analyzed by analysis of variance(ANOVA). Significant differences between bioactive compounds, antioxidant activity and growthbehavior were found among cultivars and morphological types, for both growth conditions. Carot-enoid and chlorophyll content was higher in greenhouse conditions for all genotypes. In field pro-duction, butterhead and iceberg lettuces showed lower content of these bioactive compounds. Thered-pigmented Falbala cultivar from field production showed the highest level of polyphenols andanthocyanin. Meanwhile, in greenhouse conditions, the oak leaf cultivar Grenadine displayed thehighest concentration of these phenolic compounds. The iceberg type lettuce showed the lowestpercentages of antioxidant activity in both environments. The results showed the effect of growingconditions and the high variability in lettuce bioactive compounds content and antioxidant activityamong the different types.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
MDPI
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subject
Lactuca sativa L.
dc.subject
Production systems
dc.subject
Phytochemical compounds
dc.subject
Biological properties
dc.subject.classification
Horticultura, Viticultura
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.title
Bioactive compounds, antioxidant activity and growth behavior in lettuce cultivars grown under field and greenhouse conditions
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2022-08-03T18:29:56Z
dc.journal.pagination
1-6
dc.journal.pais
Suiza
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.journal.ciudad
Basel
dc.description.fil
Fil: Lanza Volpe, Melisa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Soto Vargas, Verónica Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Morón, Anabella. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: González, Roxana Elizabeth. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.3390/foods_2020-07709
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.mdpi.com/2504-3900/70/1/52/htm
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.conicet.rol
Autor
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.coverage
Internacional
dc.type.subtype
Conferencia
dc.description.nombreEvento
1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods
dc.date.evento
2020-11-10
dc.description.ciudadEvento
Beijing
dc.description.paisEvento
China
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.type.publicacion
Journal
dc.description.institucionOrganizadora
MDPI
dc.source.revista
Proceedings
dc.date.eventoHasta
2020-11-25
dc.type
Conferencia
Archivos asociados