Aproximaciones a los usos de plantas, por parte de pobladores de las pampas de altura de Córdoba, Argentina

Abstract

El presente trabajo constituye una primera aproximación a los usos que dan los pobladoresde las Pampas de Altura, específicamente de Pampa de Achala (provincia de Córdoba) a las plantas, entendiendo que “Es la sierra más pobre la Pampa de Achala” en palabras de uninformante clave. La información surge de un trabajo más amplio, en el que se indaga sobre prácticas y percepciones relacionadas al cambio en el uso de recursos y la fauna local. Se trabajó con la técnica de observación participante y entrevistas semi estructuradas. Se entrevistó a seis pobladores de Pampa de Achala, de entre 69 y 81 años, específicamente se trabajó con informantes claves que han pasado su vida allí y han experimentado la transformación del territorio, tras la creación del Parque Nacional Quebrada de Condorito, y el camino de las AltasCumbres. Dentro de la información obtenida, se clasifican los usos mencionados de las plantas en 5 categorías: medicinales, alimenticias, construcción, tintóreas y leña. Se mencionaron 43 especies con usos medicinales, en referencia al acceso al recurso algunas crecen espontáneamente en las zonas (nativas y asilvestradas) y otras se compran en localidades cercanas. Dentro de las plantas alimenticias, citaron 9 especies: 4 leñosas, 1 herbácea y 4 etnoespecies denominadas como “moras”, incluyendo una que no presenta registro previo en la literatura cordobesa sobre especies alimenticias. Se nombran 4 especies utilizadas en el pasado para la construcción de viviendas, 3 leñosas y 1 perteneciente a la familia botánica de las Poaceae. Además, mencionaron 3 especies tintóreas, y 1 especie endémica utilizada como leña. Estos resultados preliminares nos permiten concluir que a pesar de que la diversidad percibida sea baja, se realiza un aprovechamiento integral del ambiente que permite cubrir las necesidades de los pobladores, con las plantas presentes y/o el intercambio con zonas cercanas.