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dc.contributor.author
Haidar, Carla Nahir
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dc.contributor.author
Pereira, Matheus M.
dc.contributor.author
Lima, Álvaro S.
dc.contributor.author
Nerli, Bibiana Beatriz
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dc.contributor.author
Pellegrini Malpiedi, Luciana
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dc.date.available
2022-08-26T19:03:06Z
dc.date.issued
2020-07
dc.identifier.citation
Haidar, Carla Nahir; Pereira, Matheus M.; Lima, Álvaro S.; Nerli, Bibiana Beatriz; Pellegrini Malpiedi, Luciana; Biosurfactants produced by Pseudomonas syringae pv tabaci: A versatile mixture with interesting emulsifying properties; Elsevier; Process Biochemistry; 97; 7-2020; 121-129
dc.identifier.issn
1359-5113
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/166728
dc.description.abstract
In recent years, worldwide awareness about environmental concerns has led to an extensive searching for products of natural origin. Biosurfactants (BS), are an attractive alternative to the chemical counterparts. In these sense, this works evaluate for the first time the emulsifying and surface activity of biosurfactants produced by P. syringae pv. tabaci. Chemical characterization revealed that the produced BS extract mostly consisted in a mixture of syringopeptins and arthrofactins. Besides, this sample was able to reduce water surface tension up to 36.89 mN/m. This activity was improved by modifying conditions of pH, temperature and salinity. For instance, the surface tension was reduced up to 29 mN/m when using NaCl 5 % w/w. The BS also exhibited a high emulsifying activity, this being comparable or even superior to that of commercial bioemulsifiers such xanthan, tara and guar gums. A notorious emulsification index, close to 90 %, was exhibited by BS in coconut oil/water mixtures. Moreover, emulsifying activity resulted to be little affected by different operational conditions, thus retaining about 80 % of its emulsificant index in presence of 20 % w/w of NaCl at 80 °C. These findings are indicative of the BS promising properties and its potential as additive in a variety of industrial applications.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
CRITICAL MICELLE CONCENTRATION
dc.subject
EMULSIFICATION INDEX
dc.subject
EMULSION STABILIZING CAPACITY
dc.subject
LIPOPEPTIDES
dc.subject
SURFACE TENSION
dc.subject.classification
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Biosurfactants produced by Pseudomonas syringae pv tabaci: A versatile mixture with interesting emulsifying properties
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-04-28T20:40:16Z
dc.journal.volume
97
dc.journal.pagination
121-129
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Haidar, Carla Nahir. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pereira, Matheus M.. Universidade Tiradentes; Brasil
dc.description.fil
Fil: Lima, Álvaro S.. Universidade Tiradentes; Brasil
dc.description.fil
Fil: Nerli, Bibiana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pellegrini Malpiedi, Luciana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina
dc.journal.title
Process Biochemistry
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.procbio.2020.07.010
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1359511320307625
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